Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем...
Тесто для вареников. Оно подходит именно для вареников (пельмени я готовлю из другого теста). Кажется, обычные ингредиенты, но вареники получаются вкуснее, чем из любого другого теста. И для заморозки подходит, и не развариваются. Просто мечта, а не тесто. Тесто (на 100–110 вареников): Картофельная начинка (на половину теста): Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст. л. сметаны, добавляем 1 ч. л. соли и вливаем 240 мл молока, 240 мл воды обычной фильтрованной. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Муки требуется 800 грамм примерно или чуть больше — всё зависит от размера яиц и самой муки. Тесто вымешиваем минут 10 и убираем постоять 1,5 часа. За это время приготовим начинку. У меня сегодня картофельная. Делаю так: картофель чищу, режу, чтобы быстрее отварился, заливаю водой, солю и варю до готовности. Луковицу большую нарезаем кубиками, берём сковороду и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла.
Лук обжариваем до готовности. В отварной картофель добавляем сливочное масло по
Показать еще
40 комментариев
382 раза поделились
5.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
125
- Наталия Горбанева(Федорова)г. Тихорецк (Тихорецкий район)
- Валентина ФедороваГеленджик
- Анна ДенисоваКопейск
- Валентина ПироговаСевастополь
- равиль фазуллинг. Копейск (Челябинская область)
Правая колонка