Роза Бонданк (Тренкеншу)

Ингредиенты: - Яблоки – количество зависит от размера формы (примерно 3–4 средних яблока) - Сахар – 300 г - Мука пшеничная – 350 г - Яйца куриные – 6 шт. - Щепотка соли - Лимонный сок или апельсиновый сок – по желанию - Корица молотая – по вкусу (опционально) - Масло сливочное для смазывания формы - Пергаментная бумага - Сахарная пудра для украшения Пошаговое приготовление: 1. Нарежьте очищенные яблоки небольшими кубиками и положите их в глубокую миску. По желанию добавьте немного лимонного сока или апельсинового сока для дополнительного аромата и вкуса. Если хотите, можете посыпать нарезанные яблоки молотой корицей. 2. Разбейте яйца в отдельную глубокую емкость, добавьте щепотку соли и всыпьте сахар. Хорошенько перемешайте ингредиенты венчиком до однородности массы. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет светлее и объемнее. 3. Просейте муку над емкостью с яйцами и сахаром, так тесто обогатится кислородом и получится пышнее. Аккуратно вмешайте муку лопаткой движениями сниз