
Левая колонка
Фильтр
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
поделился публикацией
Почему в Советском Союзе тушенка была эталоном: скрытая правда ГОСТа
Тот самый янтарный холодец и плотный слой белого жира получались не из-за химических загустителей, а благодаря суровым законам физики — вывариванию жестких говяжьих жил под огромным давлением. Разбираем состав легендарных консервов. 87% говядины, жесткий автоклав и никакого каррагинана. Как Микоян привез технологию из Чикаго и почему сегодня пищевики не могут повторить тот самый вкус из банки в пушечной смазке. Тяжелая, ребристая жестяная банка, густо покрытая коричневой пушечной смазкой. Ты стираешь этот липкий слой грубой тряпкой, с усилием вскрываешь крышку тяжелым ножом, и под плотным слоем белоснежного жира обнаруживаешь монолитный кусок темно-красного мяса, утопающий в янтарном желе. Многие до сих пор задаются вопросом: почему в Советском Союзе тушенка обладала тем самым эталонным качеством, а современные аналоги часто расползаются на волокна в мутной воде? Сегодня идеализация прошлого заставляет людей верить, будто коммунисты клали в банки исключительно премиальную вырезку. Реал
Показать еще
47 комментариев
95 раз поделились
2.1K классов
- Класс
Поделился заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
658
- Руслан Кормильцевг. Новозыбков (Брянская область)
- Людмила Борздыког. Новозыбков (Брянская область)
- ГАЛИНА🕊 Сенниковаг. Черемхово (Иркутская область)
- Татьяна Хлусоваг. Мглин (Мглинский район)
- Галина БеловаСаратов
205
- Популярная наука87548 подписчиков
- Брянская область62140 подписчиков
- Моя кулинарная записная книжка + гиф рецепты120255 подписчиков
- Novate: Идеи для жизни12291 подписчик