Ольга Лысенко

Катастрофически не хватает времени или духовка для выпечки недоступна? А если я скажу, что можно сварить настоящий шоколадный торт прямо на обычной сковороде, потратив совсем немного сил и денег? При этом результат не уступает пирожным из пекарни, а секретами такого рецепта редко делятся даже опытные хозяйки. Слово «торт» вызывает устойчивую ассоциацию с духовкой, высокой температурой и сложными формами для выпечки. Однако домашние шоколадные торты без духовки встречаются в кухнях ещё с первой половины XX века. Раньше хозяйки часто использовали плиту и сковороды для приготовления коржей: это было быстрее, экономнее и позволяло выпекать даже в скромных условиях. Сегодня такие рецепты становятся актуальнее, ведь они просто спасают, когда хочется срочно сделать шоколадный торт с какао, но нет подходящей техники или времени ждать долго. Первое преимущество рецепта — продукты всегда есть под рукой. Такой торт на сковороде со сметанным или заварным кремом может приготовить даже начинающий

Но , а покупать дешевле торт, чтобы лишь было что подать к чаю, просто нет желания. Сейчас такой выбор рецептов выпечки в интернете, выбирай по вкусу и финансам и пеки. Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом торта, а приготовили мы сегодня сразу не один, а два. Молоко 3,2% — 600 мл Сахар — 300 грамм Мука — 350 грамм Какао — 80 грамм Масло растительное — 200 мл Соль — щепотка Ванильный сахар — 2 пачки (по 10 гр = 20 гр) Разрыхлитель — 2 пачки (по 10 гр каждая) В чашу добавляем соль, сахар, молоко, перемешать, чтобы сахар растворился, и сразу добавляем масло. Чернослив — 300 гр Орехи — 200 гр Хорошо перемешиваем и вводим сразу, подсыпая постепенно муку и какао, просеять не забываем, Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, хорошо всё смешиваем, чтобы не было комочков. Духовка уже нагрета 180 градусов. Тесто делим на две части и выпекаем по 20 минут, не забываем простелить противень силиконизированным пергаментом. Испеклись два коржа, дайте им чуть остыть и разрежьте так, как в

По своей сути этот торт очень напоминает известный торт «Молочная девочка», только тесто для коржей готовится на варёной сгущёнке и в прослойку между коржей кладётся карамельный соус. Получается очень нежный, очень мягкий, очень карамельный и очень вкусный тортик. Мой авторский рецепт. Давайте приготовим! Для коржей на форму 20 см: 160-200 г муки 380 г вареного сгущенного молока 2 средних яйца 100 г сливочного масла 10 г разрыхлителя для теста Для крема: 400 мл сливок 35% 40 г сахарной пудры (или по вкусу) 150-200 г карамельного соуса Вес торта - 1,1 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешиваем муку и разрыхлитель, а затем просеиваем. Сливочное масло растапливаем. Яйца слегка взбиваем, добавляем варёную сгущёнку и размешиваем до однородности. Вмешиваем тёплое растопленное сливочное масло. И в последнюю очередь вмешиваем муку с разрыхлителем. Сначала размешиваем лопаткой, а в конце коротко пробиваем тесто миксером до однородности. Выпекаем коржи на листе бумаги для выпечки и формуем их при помощи ст

Иногда самые лучшие вещи получаются самыми простыми способами. Этот торт — яркое тому доказательство. Его называют «Пищей богов» за насыщенный вкус, а готовится он элементарно — все смешивается в одной миске. Это моя любимая версия рецепта, проверенная годами. Пока он печется, есть около 30 минут, которые можно потратить с пользой. Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Сметана (15%) — 250 г Мука — 200 г Какао-порошок — 4 ч. л. с горкой Грецкие орехи — 80 г (примерно полстакана) Сода — 1 ч. л. Уксус (для гашения соды) — несколько капель Щепотка соли Для крема и сборки: Сливочное масло (размягченное) — 200 г Сгущенное молоко — 1 банка (около 250-300 г) Способ приготовления: Тесто: в миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, сахар 150 грамм, 250 грамм сметаны жирностью 15% перемешиваем добавляем какао порошок 4 ч л с горкой, муку 200 грамм. Перемешиваем. Грецкие орехи половину стакана грамм 80 порежем. Теперь в тесто добавляем 1 ч. л. соду погасим ее уксусом и п

Разве не хочется, чтобы даже самый простой торт заиграл совершенно новыми красками? Представьте крем, который одновременно и плотный, и воздушный, с совершенным балансом сладости и лёгкой кислинкой. Приготовить его не сложнее, чем смешать всего несколько ингредиентов – но результат впечатлит даже тех, кто предпочитает классику. Когда речь заходит о тортах и домашних десертах, на ум сразу приходит целая галерея вкусов: от янтарной карамели до лёгких сливочных текстур. Ещё в Европе XIX века были изобретены кремы на основе сгущённого молока, быстро завоевавшие популярность в домашней и кондитерской кухне. Простота технологии позволяла любой хозяйке сделать торт не только вкуснее, но и наряднее! В наше время сочетания сгущёнки, сливок, творожного сыра и сметаны возродились с удвоенной силой — ведь настолько универсальный сладкий крем способен заменить любые модные начинки. Хрустящие коржи из вафель, бисквиты или сочные слоёные пироги — всё раскрывается по-новому с удачно подобранным напол

Всем привет! Попробуйте потрясающие нежные Сметанные пирожные. Получаются ароматные и очень вкусные. Удачный рецепт! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. В отдельную миску просеиваем муку и всыпаем в неё соль, сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем, что бы все сухие ингредиенты хорошо перемешались. 2. Мягкое сливочное масло,комнатной температуры соединяем с яичными желтками,перемешиваем до получения однородной массы и всыпаем нашу муку,которую мы ранее смешали с ванилином,солью и сахарной пудрой. Быстро замешиваем тесто лопаткой или ложкой пока масса легко размешивается.Добавляем сметану и начинаем замешивать рукой до однородного состояния. 3. Разделим его на две НЕ равные части, затягиваем в плёнку и отправляем в морозилку, для того чтобы оно охладилось и стало твёрдым. 4. Подготовим форму для выпечки, смажем её края растительным маслом, а дно застелим бумагой для выпечки. 5.После того,как тесто стало твёрдым,натираем Большой кусок на крупной тёрке и всё хорошенько