Юрий Грицай

Возвращение легенды: рецепт торта «Чебурашка», который вы искали годами. Тот самый, из детского сада

Ингредиенты для теста:
■ Мука - 450 г;
■ Сахар-150 г;
■ Сливочное масло/маргарин - 100 г;
■ Желтки - 3 шт.;
■ Разрыхлитель - 20 г;
■ Соль - щепотка;
■ Сметана - 100 г.
Ингредиенты для начинки:
■ Клубничный джем - 250 г;
■ Белки - 3 шт.;
■ Сахар —100 г.
Приготовление торта "Чебурашка":
К яичным желтками высыпаем сахар и соль, выкладываем сливочное масло и сметану, перемешиваем. Постепенно высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное, мягкое и не липкое тесто.
Делим тесто на две равные части, одну часть распределяем по дну формы, слегка заступая на бортики. Выкладываем на дно