Татьяна Серегина Дочка

Этот рецепт не для лёгкого перекуса и точно не для детского меню. Здесь печень, обжарка с чесноком, терпкий вкус без намёка на сладость – всё по-взрослому😊. Бюджетно, без хлопот, но по-взрослому. При этом рулетики вполне подходят и для будних дней, и под рюмочку на застолье. Они быстро собираются, спокойно переносят хранение, не разваливаются, не размокают, хорошо режутся. Подавать можно и тёплыми, и охлаждёнными. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Из печени готовим тесто. Берём 600 г охлаждённой куриной печени, прокручиваем на мясорубке в однородную массу. Сразу добавляем одно яйцо, 1 стакан молока, немного соли – и перемешиваем. Просеиваем 3–4 столовые ложки пшеничной муки, снова перемешиваем. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны. При необходимости регулируем: если густо – капля молока, если жидко – пол-ложки муки. Хорошо перебитая масса – основа ровных блинов. Используем блендер или миксер: комочков не должно быть. Чем однороднее тесто, тем ровнее блины. Ж

В этой статье хочу поделиться с вами рецептом удачных коржей для любимого торта большинства моих родных и друзей - торта "Молочная девочка" Такое название торт получил благодаря тому, что в состав и коржей, и крема входит сгущенное молоко. Диаметр коржей - 16 см Количество коржей - 22 шт Коржи: Яйца (С1) — 3 шт Сгущённое молоко — 570 г Сливочное масло растопленное — 150 г Мука — 280 г Разрыхлитель — 5 г Соединяем в чаше яйца комнатной температуры и сгущённое молоко тоже комнатной температуры. Добавляем растопленное сливочное масло 82,5%, но только охлаждённое. Перемешиваем все ингредиенты миксером недолго до их объединения. Соединяем муку и разрыхлитель. Соединяем муку и жидкие ингредиенты. Перемешиваем недолго миксером до однородности. Тесто в результате стекает широкой лентой с лопатки. Заранее начертите круги нужного для Вас диаметра на пергаментной бумаге и переместите тесто на них. Если вы хотите торт небольшой высоты, то на указанное количество ингредиентов следует нарисовать