dato lena gogiberidze mnoian

☕ Кофейно-ореховый крем : 2 проверенных рецепта десерта, который тает во рту. Его можно подать двумя способами: в виде однородного нежного мусса или эффектными слоями. Вариант 1. Воздушный мусс «Кофейное облако» (на сливках) Этот вариант на желатине получается очень лёгким. При подаче слоями он напоминает изысканное пирожное в бокале. Ингредиенты (на 6 порций по 200 г): Яичные желтки — 3 шт. Сахар — 1 стакан Крепкий кофе с молоком — 250 мл Желатин — 10 г (замочить в 0,5 ст. воды или по инструкции на упаковке, если быстрорастворимый) Сливки (33-35%) — 400 мл Орехи кешью — 1 стакан (обжарить и измельчить) Ванильный сахар — 1 пакетик Дополнительно для слоев: шоколадное печенье (100 г). Ингредиенты для «Кофейной основы» (на 250 мл): Молоко: 200 мл. Молотый кофе: 3–4 полные чайные ложки (лучше всего брать темную обжарку). Вода: 50–70 мл (только чтобы экстрагировать кофе). Способ приготовления (выберите подходящий): Вариант 1: В турке или сотейнике (самый ароматный) Засыпьте кофе в турку, з

Торт «Женский каприз». Этот торт однозначно покорит вас своим вкусом, и вы точно захотите его повторить... и ещё не один раз. В 90-е годы он был невероятно популярен и стоял на одном уровне с такими хитами, как «Наполеон» и «Медовик». Сегодня делюсь детальным рецептом любимого торта с пятью разными коржами – это настоящий праздник вкуса! Готовьте блокноты – будет много полезных советов. Обязательно попробуйте! Этот торт стоит потраченного времени – он без преувеличения тает во рту! Рецепт: форма диаметром 24 см Для одного коржа: яйцо с1 - 1 шт. сахар - 100 г сметана 10 -15% - 100 г мука - 80 г крахмал (любой) - 20 г сода - 1/2 ч. л. лимонная кислота - 1/4 ч.л. соль - 1/4 ч. л. Добавки к коржам: 1. мак - 50 г 2. курага - 100 г 3. грецкие орехи - 100 г 4. какао порошок - 15 г чернослив - 100 г 5. изюм - 100 г Крем: сметана 20 -30%- 700 г сахарная пудра (или сахар) - 150-200 г Для пропитки: сгущенное молоко - 50 г вода горячая - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Готовим коржи: будем выпекать 5