Елeна Булахова

Если честно, врачи редко выглядят как люди, которые живут по строгим диетическим правилам, они тоже могут съесть кусочек торта на празднике или выпить кофе с булочкой на бегу, но есть вещи, которые они почти всегда обходят стороной, потому что слишком хорошо знают, к чему это приводит, и видят это не в теории, а каждый день в реальной жизни. И вот тут становится интересно: дело не в моде на «чистое питание», не в трендах и не в страхах, а в опыте, который обычно приходит только через чужие диагнозы. 1. Маргарин и спреды – «масло», которое маслом не является Снаружи всё выглядит безобидно: аккуратный кусочек на хлебе, привычный вкус, дешево и удобно, но внутри таких продуктов часто скрываются трансжиры, которые организм воспринимает совсем не как еду, а как что-то чужеродное. Именно поэтому врачи относятся к этому спокойно и без иллюзий – не потому что «нельзя», а потому что понимают последствия на уровне физиологии, где постепенно страдают сосуды, печень и обмен веществ. Как говорил Ги

Наталья Петровна Бехтерева, выдающийся академик, утверждала, что где-то на планете живут люди, которым уже двести или триста лет. Если мир знает тех, кто дожил до 150, почему не может существовать настоящих супердолгожителей? Она называла это «сбоем программы» – встроенной матрицы жизни и смерти, которая у большинства людей отрабатывает свои этапы строго по сценарию. У долгожителей же происходит сбой, и звенья этой программы продолжают работать сверхурочно, даря дополнительные годы. Почему листья падают с деревьев Бехтереву к идее программы старения привело простое наблюдение. Ей было около сорока, когда она обратила внимание на осенние листья. Почему они опадают? Не от холода и не от случайности, а по биологическому замыслу. В месте прикрепления листа к ветке формируется нарост, который аккуратно отрывает лист. Дерево сбрасывает старое, чтобы дать жизнь новому. Аналогично, считала академик, работает и человеческий организм. Рождение, взросление, любовь, создание семьи – и потом, словн