Ирина ))))))

Всем знакомый с детства одуванчик — это благо или же вред? Какая в нем польза и почему его так не любят дачники? Триста лет тому назад Одуванчик — съедобный. Причем целиком. Употреблять в пищу можно его листья, цветки и корни. В нем очень много кальция и железа. Зелень одуванчика — это вообще часть традиционной европейской и азиатской кухни. Кстати, о лекарственном применении одуванчика есть упоминание в трудах ученого Теофраста, жившего за 300 лет до нашей эры. Растение способствует восстановлению работы пищеварительного тракта, стимулирует аппетит, активизирует метаболизм, повышает тонус тела и иммунные возможности организма. В кулинарии из молодых листьев одуванчика готовят удивительные блюда. Это салаты, бутерброды, соусы, запеканки, приправы к мясным и рыбным блюдам. Маринованные бутончики хороши для супов и гарниров. Цветы одуванчика стали известны в виноделии. Из них готовят знаменитое вино из одуванчиков, воспетое в одноименном романе Рэя Бредбери, а также одуванчиковое ва