Когда я только начинала делать заготовки сама, у меня огурцы то мутнели, то становились мягкими. Обидно было ужасно. Столько времени тратишь, банки моешь, крышки кипятишь — а зимой открываешь и понимаешь: не то. И только со временем заметила одну вещь.