Ирина Логинова (Суздальцева)

ПОСТНАЯ ГРЕЧКА С САЛАТОМ - Это ЛУЧШИЙ Постный рецепт УЖИНА

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 2 томата
• Авокадо
• Сельдерей
• Оливки
• Свежая зелень
Для заправки:
• 1ст.л. растительного масла
• 1ст.л. винного или яблочного уксуса
• 1ч.л. лимонного сока
• Перец молотый
Гречку промываем и варим до готовности.
Нарезаем томаты. Нарезаем и вынимаем мякоть авокадо, также нарезаем сельдерей и оливки. Все ингредиенты кладем в миску, подсаливаем и перемешиваем. Добавляем мелко нарезанную зелень.
Для заправки смешиваем растительное масло, уксус, лимонный сок, молотый перец и перемешиваем.
В тарелку выкладываем гречку, поливаем заправкой и сверху выкладываем овощную смесь.