Анна Артемова (Богатова)

Чтобы приготовить дома чизкейк с творогом и печеньем нужно всего лишь одно – ваше желание. А сделать его можно и без выпечки. Этот рецепт на самом деле очень удачный. Нравится всем без исключения. 1. Начинаю с желатина. Так как способ его подготовки зависит от производителя, прочитайте инструкцию на упаковке. Обычно его нужно сначала залить водой и дать ему разбухнуть. Важный момент! В инструкции к нему может быть указано большое количество воды. На 30 г желатина я беру всего 80 мл воды. 2. Пока он разбухает можно заняться коржом. Перемалываю печенье в блендере. 3. Растапливаю сливочное масло и вливаю в печенье. 4. Перемешиваю. Вязкой массы похожей на тесто после этого не получится. Крошка лишь слегка повлажнеет. Этого достаточно. 5. Пересыпаю крошку в разъемную форму. Ничем ни смазывать, ни выстилать ее не нужно. Разравниваю и утрамбовываю стаканом. Борта у коржа делать не обязательно. 6. Если за время, пока я делала основу, желатин уже достаточно разбух, продолжаю работать с ним. По