Искандар Яндашев

Острые огурцы по-корейски "ои-собаги"

Понадобится:
1 кг огурцов
30 г зеленого лука
5 зубчиков чеснока
1 морковь
1 луковица
40 г острого красного перца
15 г сладкой паприки
2 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. анчоусной пасты
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. кунжутных семян
60 мл воды
2 ст. л. соли
Как готовить:
Рецепт приготовления огурцов по-корейски довольно прост. Разрежьте огурцы на 4 части, не доходя до конца одного из кончиков 1,5 сантиметра.
Хорошо посолите огурцы и оставьте на 30 минут пропитываться солью.
Крупно нашинкуйте зеленый лук.
Нарежьте морковь тонкой соломкой.
Нарежьте четвертинками колец репчатый лук.
Измельчите чеснок.
Смешайте овощи. Добавьте к ним острый красный пере