Оксана Хороших (Филимонова)

Когда мы думаем о суперфудах, на ум чаще приходят экзотические ягоды годжи, чиа или спирулина. Но настоящая жемчужина здоровья растёт буквально под ногами — в полях, по обочинам, в деревенских огородах. Это обыкновенный лён. А точнее — его крошечные семена, которые веками использовались в народной медицине и только сейчас получили научное подтверждение своей пользы. Семена льна — не модный тренд. Это проверенное временем средство, которое мягко, но уверенно поддерживает пищеварение, сосуды, гормональный фон, кожу и даже настроение. И самое удивительное — всё это даётся нам природой в виде простых коричневых или золотистых зёрен, которые стоят копейки и доступны каждому. Давайте разберёмся, почему эти маленькие семечки заслуживают места в вашей кухонной баночке — и как их правильно использовать, чтобы получить максимум пользы без вреда. Семена льна — это концентрат полезных веществ. Всего одна столовая ложка (около 10 граммов) содержит: Но главная особенность семян льна — не просто нали

Мы привыкли считать орехи идеальным перекусом: быстрый, сытный, полезный. Насыпал горсть миндаля в сумку или расколол пару грецких — и готово. Казалось бы, что может быть проще и естественнее? Но диетологи и сторонники здорового питания все чаще говорят о том, что перед употреблением орехи нужно… замачивать. Звучит как лишний шаг и трата времени. Однако те, кто попробовал этот метод, замечают разницу не только в самочувствии, но и во вкусе любимых ядер. Давайте разберемся, что же на самом деле происходит с орехом, когда он проводит несколько часов в воде. Орех, который лежит на полке в магазине или у вас в шкафу, находится в «спящем режиме». Природа создала его так, чтобы он мог храниться долго, дожидаясь благоприятных условий для прорастания. В этом состоянии в нем содержатся особые вещества — ингибиторы ферментов и фитиновая кислота . Для самого ореха фитиновая кислота — это способ защиты и сохранения питательных веществ. Но для нашего организма она становится проблемой. Попадая в же

Утром вы выпиваете чай с бутербродом или вовсе пропускаете завтрак, и уже к обеду чувствуете усталость, тяжесть или лёгкое головокружение. Кажется, что это просто возраст. Но часто за этим стоит другое: печень, которая с ночи не получила нужных веществ, начинает день с повышенной нагрузки. После 60 лет жировые отложения в печени появляются у каждого третьего человека, даже у тех, кто почти не пьёт и не переедает. Завтрак, это первый момент дня, когда вы можете либо помочь печени, либо добавить ей работы. Разберёмся, что происходит с органом по утрам и какие продукты действительно помогают. Пока вы спите, печень активно работает: перерабатывает накопленный за день жир, очищает кровь, синтезирует белки. К утру она израсходовала запасы гликогена, внутреннего «топлива», и ждёт пополнения. Если первый приём пищи запаздывает или состоит из простых углеводов, белого хлеба, сладкого чая, печенья - печень получает резкий выброс сахара без нужных ей веществ. В ответ поджелудочная выбрасывает ин

Подписчик Анна написала: «Только в больнице первый раз услышала про вред растворимого кофе. Лежу с опухолью поджелудочной железы. Лечащий врач так и сказал: всё, что в банках и в пакетах, ведёт к онкологии. А я каждый день по две-три чашки выпивала. И никто ни о чём не предупреждал. Как это понимать?». Ответить просим оренбургского врача-гастроэнтеролога Елену ПОДГОРОДНЕВУ и заодно сказать, насколько полезен или вреден зерновой кофе. - Знаете, у моих пациентов тоже бывают такие вопросы. Буквально недавняя история. Молодая женщина 55 лет – не побоюсь этого слова, активно работающая, следит за своим здоровьем. Каждое утро начинала с чашки кофе. Днём – 2-3 чашки. Попала к нам с острым панкреатитом. Когда стали разбираться, выяснилось, что пила растворимый кофе. В чём тут засада. Начнём с того, что кофе сам по себе очень неоднозначный напиток. Доказана и его польза, и его вред. Но факт тот, что растворимый и зерновой кофе производят по-разному. Представьте, вот готовят сублимированный коф

Тратить своё время можно по-разному. Но я думаю, что каждый садовод согласится с тем, что тратить драгоценное время начала огородного сезона на ошибки и на последующее исправление ошибок – это худшее, что может сделать огородник в весеннюю пору, когда каждый тёплый день всё ещё на счету. Сегодня я предлагаю вам «пробежаться» по-своеобразному чек-листу из самых распространённых неправильных решений садоводов. И в рамках этой же беседы обсудить способы исправления ситуации. Перебор с перекопкой почвы Давайте начнём разговор даже не с весны, а с осени. Тратить своё время и силы на то, чтобы после завершения сезона по осени снова перекапывать огород, мягко говоря, позволено только тем, у кого и первого и второго ресурса – немерено. Хотя бы потому, что «двойная вскопка» полностью лишена какого-либо смысла. Максимум, что можно сделать по осени – это посеять дешёвые сидераты и прорыхлить почву при помощи граблей. Всё прочее, кроме уборки, после сбора урожая – либо от безделья, либо от полного