Надежда Горкуша

Если вы не пробовали заготавливать огурцы по этим рецептам, зима покажется вам длиннее и скучнее, чем могла бы быть. Каждый рецепт по-особенному раскроет характер привычного овоща, превратит обычный ужин в праздник, а ваши баночки будут первыми, которые исчезнут с полки. Почему именно такие варианты стали хитами в российских семьях? Читайте, чтобы не пожалеть потом! Огурец украшает домашние столы не одно столетие. В России огуречные заготовки появились ещё до массового распространения промышленного консервирования: этот овощ раньше других попадал на рынки, великолепно переносил засолку, укладывался слоями вместе с укропом, чесноком и травами. Солёные и маринованные огурцы стали неотъемлемой частью зимних застолий — они поднимали аппетит, помогали “разогнать” вкус горячих блюд и напоминали о лете. Сегодня домашние огурцы на зиму стали не просто традицией, а настоящей творческой мастерской каждой хозяйки. Каждый год появляются новые вариации, где наряду с классическими соленьями становя

Лечо — это популярная закуска, которая идеально подходит для зимних заготовок. Этот рецепт, передаваемый из поколения в поколение, поможет вам приготовить вкусное лечо из перца и помидоров. В этой статье мы подробно рассмотрим все этапы приготовления, от выбора ингредиентов до хранения готового продукта. Прежде чем приступить к приготовлению, важно собрать все необходимые ингредиенты. Для нашего лечо нам понадобятся: Первый шаг в приготовлении лечо — это работа с помидорами. Их необходимо тщательно промыть и перебрать. Удалите все некрасивые места и плодоножки. Затем нарежьте помидоры на небольшие кусочки. Вы можете использовать мясорубку для измельчения, но лучше всего нарезать вручную. После нарезки помидоры помещаются в кастрюлю и ставятся на огонь. Не забывайте периодически помешивать, чтобы избежать пригорания. Когда помидоры закипят, накройте кастрюлю крышкой и дайте им покипеть на маленьком огне примерно 15-20 минут. Пока помидоры варятся, займитесь болгарским перцем. Удалите се

Пышки на кефире. Воздушные, нежные, тающие во рту, они готовятся буквально за полчаса. Проще этого рецепта действительно не придумаешь, а результат неизменно радует — румяные, аппетитные солнышки, от которых невозможно отказаться. Никаких лишних движений, всё по делу и с душой. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир комнатной температуры или подогрейте. Добавим 4 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, разбиваем 1 яйцо. Добавим соду половину ч. л. и я еще добавлю немного лимонной кислоты. В комментариях многие спрашивают зачем я добавлю лимонную кислоту, кефир и так погасит соду. Я добавляю, чтобы быть уверенной, что сода погасится и готовая выпечка 100% не будет отдавать содой. Вы можете не добавлять. Добавляем муку 350 грамм и перемешиваем ложкой, теперь добавляем 2 ст. л. растительного масла и перемешиваем ложкой. Если тесто будет липнуть к рукам, смажьте руки маслом. Делим на части у меня по 50 грамм, 12 пышек получается из данного количества теста. Делаем колобки, по середине дел