Татьяна Рыбалко

Мой авторский рецепт. Два вида коржей, нежнейший крем со вкусом ванильного мороженого и вишня. Очень вкусный торт с красивым разрезом. Попробуйте приготовить! Для песочного теста: 200 г муки 100 г сливочного масла или маргарина 75 г сахарной пудры или очень мелкого сахара 1 небольшое яйцо 1 неполная ч. ложка разрыхлителя для теста ванилин на кончике ножа щепотка соли Для заварного теста: 140 г муки 250 мл смеси воды и молока (50/50) 115 г сливочного масла 4 крупных яйца 1 ст. ложка сахара 1/4 ч. ложки соли Для крема: 500 мл молока 250 мл сливок 33-35% 120 г сахара 20 г сахарной пудры 2 яйца 50 г муки или крахмала 50 г сливочного масла ванилин на кончике ножа 10 г быстрорастворимого желатина 70 мл молока Для прослойки: 300 г вишни без косточки 50 г сахара (или по вкусу) 30 г крахмала сахарная пудра для посыпки готового торта Вес торта - 2,3 кг Форма 26 см Видеорецепт смотреть без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/68bfc88751a6927930040187 Видеорецепт

Торт на сковороде: выручалочка для сладкоежек без духовки... Бывает так, что духовки на кухне нет, или она сломалась, а домашних хочется побаловать тортом. Знакомо? Для таких случаев есть простой и надежный рецепт — коржи можно испечь на обычной плите. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Продукты найдутся в любом магазине, процесс приготовления легкий и быстрый, а результат получается таким, что гости и не догадаются, откуда у вас такой нежный десерт. Торт выходит очень мягким, в меру сладким и буквально тает во рту. Для теста: Для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем яйцо, добавляем банку сгущенного молока, перемешиваем, добавляем соль, соду гашеную уксусом или лимонным соком. Перемешиваем, добавляем частями просеянную муку. Замешиваем тесто, сначала лопаткой, затем перекладываем на стол и продолжаем вымешивать, по надобности добавляем муку. Тесто получается гладкое, эластичное, к рукам не липнет. Тесто делим на 8-9 частей, все зависит от диаметра сковороды, у моей

Многие до сих пор считают, что по-настоящему вкусная, праздничная выпечка невозможна без горы сливочного масла, яиц и жирной сметаны. Сегодня я, на канале «Еда на любой вкус», разрушу эти стереотипы. Я покажу вам технологию приготовления торта, который по себестоимости не превышает цену буханки хлеба, готовится из продуктов, которые прямо сейчас есть у вас в шкафу, но по вкусу и текстуре соперничает с дорогими ресторанными десертами. Знакомьтесь: шоколадный торт «Венецианский Бархат». Мы добьемся невероятной влажности, пористости и насыщенного «царского» вкуса. Сразу сохраняйте список ингредиентов, чтобы не потерять. Для шоколадного бисквита (форма 26х11 см): Для зеркальной глазури (обязательный элемент!): Суть этого рецепта не в том, чтобы просто смешать продукты, а в том, чтобы запустить правильные процессы в правильном порядке. В глубокую миску отправляем 200 г муки, 200 г сахара и 35 г какао. Туда же добавляем соль, ванилин и соду. Экспертный нюанс: Почему мы смешиваем соду с сух

Сегодня поделюсь рецептом домашних пирожков в духовке. Готовятся просто, из доступных продуктов и довольно быстро. Запекаются в духовке без лишнего масла. Покажу как складываю пирожки без защипов, благодаря этому начинка не вытекает пирожок очень хорошо скреплен. Пирожки с двумя начинками: с мясом и с капустой. Тесто: Молоко 300 мл Мука 500-600 г Яйцо 1 шт Маргарин 100 г Дрожжи живые 10 г Сахар 30 г Соль 5 г Начинка 1: Капуста 300 г Лук 150 г Яйца 3 шт Масло 30 г Соль по вкусу Начинка 2: Мясо 300 г Лук 150 г Соль, перец Первым делом готовлю тесто. В тёплом молоке растворяю живые дрожжи, добавляю соль, сахар, муку, яйцо растопленный маргарин и замешиваю тесто. Муку лучше добавлять постепенно, так как она бывает разная и может потребоваться немного разное количество. Тесто должно получиться мягким и немного липковатым. Миску с тестом накрываю крышкой или пищевой пленкой и оставляю для подъёма в тёплом месте на 1 час. Лучше всего подходит духовка со включенной лампочкой, но без