Янина Бурденя (Садковская)

Ко мне обратилась Светлана Алибаева — моя землячка из Астраханской области. Вопрос короткий, но очень ёмкий: «Наталья, спасибо за ваши советы! А от курчавости персика и нектарина что посоветуете?» Тема больная для всех, кто растит косточковые на юге. Курчавость — это, пожалуй, главный враг персика и нектарина. Если пропустить обработку, листья скручиваются, краснеют, опадают, дерево слабеет, и урожая можно не ждать. Давайте разберёмся детально: что это за болезнь, когда бить тревогу и, главное, — чем обрабатывать и в какие сроки. Я постараюсь ответить максимально подробно, чтобы у вас была готовая схема действий, которая подойдёт для любого региона — от Краснодара до Ростова и, конечно, Астрахани. Для начала важное уточнение. Хотя мы привыкли называть болезнь «курчавостью персика», её «вкусы» гораздо шире. Если в вашем саду растут нектарины, миндаль или декоративный миндаль (луизеания), а также абрикос — они тоже в группе риска. Что такое курчавость? Это грибковое заболевание, возбудит

Куриная грудка — это гастрономический парадокс. С одной стороны, это полезный белок с минимальным содержанием жира. С другой — для многих это синоним чего-то сухого и безвкусного, что «в рот не лезет». Но виноват не продукт, а способ его приготовления. Есть несколько четких правил, которые превратят простую грудку в сочный, ароматный деликатес. Давайте разберем их на практике. Почему грудка становится «резиновой»? Главный враг нежности куриной грудки — это перевар. Чрезмерно долгое нагревание вытесняет из мышечных волокон всю влагу, и мясо становится жестким. Наша задача — сохранить этот сок внутри. И это проще, чем кажется. В общем есть "фишки", которыми почему-то мало кто пользуется, сейчас я как раз и собираюсь рассказать Вам о них в этой статье. В кастрюлю наливаем воду 1 литр, добавляем соль 1/2чл лавровый лист, перец горошком, ставим на плиту Доводим до кипения и только сейчас в кипящую воду кладем куриную грудку. Закрываем крышкой и варим ровно 20 минут. Огонь средний. Теперь,