Галина Голобокова

Ингредиенты: Тесто: 6 яиц + щепотка соли, 180 г сахара, 145 г муки, 35 г кукурузного крахмала, пакетик ванилина по желанию. Крем: 180 г сливочного масла 85,2%, 300 г сгущённого молока. Пошаговая инструкция по приготовлению Бисквитно-кремового торта: 1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар и взбить до пышной белой пены. 2. Муку перемешать с крахмалом и выложить в яичную смесь. Аккуратно ручным венчиком всё перемешать снизу-вверх по часовой стрелке до однородной консистенции. 3. Низ круглой формы для выпечки тортов диаметром 22-24 см застелить пергаментом и выложить тесто. По кругу перемешать палочкой. 4. Выпекать в разогретой духовке до 160℃ 35-40 минут. Ориентируйтесь на свои духовки. 5. Готовый бисквит остудить, положить в пакет и отправить минимум часов на 8 в холодильник. 6. Для крема взбить сливочное масло до пышности. Не переставая взбивать, небольшими порциями добавлять сгущённое молоко. 7. Срезать верхушку у бисквита и измельчить блендером до крошки. Остальной бисквит разделить

Ищете способ окунуться в атмосферу советского прошлого и порадовать близких аутентичной выпечкой? У нас есть для вас настоящий кулинарный артефакт — рецепт кулича на желтках из книги «Всё из муки», выпущенной в 1973 году. Этот рецепт — не просто способ приготовить пасхальный десерт, а путешествие во времени, возможность прикоснуться к кулинарной классике, которая покорила не одно поколение! Аутентичность. Рецепт сохранён в первозданном виде — именно таким его знали и любили в СССР. Простота. Несмотря на винтажность, рецепт понятен и доступен даже начинающим кулинарам. Безупречный результат. Кулич получается пышным, ароматным и невероятно вкусным — точно как в детстве! Ностальгия. Воспроизведите на своей кухне кусочек истории и порадуйте семью выпечкой с характером. мука — 7 стаканов; молоко — 2 стакана; масло сливочное — 250 г; желтки — 7 шт.; сахар — 1,5 стакана; соль — 1 ч. ложка; дрожжи — 70 г; коньяк — 1 ст. ложка; ванильный сахар — по вкусу; изюм — ½ стакана. Заводим опару: раство

Вам хочется испечь домашний торт, но страшно что не получиться? Этот получится. Напишу Вам пошаговый рецепт очень простого и невероятно вкусного торта. Медовый бисквит, сметано-сливочный ягодный крем суфле. Звучит заманчиво? А на вкус-то какой… Пальчики оближешь… Я не кондитер, и не профессиональный повар, не буду грузить своим экспертным мнением. Просто расскажу, как пеку этот торт я, и может эта статья вдохновит Вас повторить. Так же по этому рецепту я сняла видео с пошаговым приготовление и озвучкой. Вы можете его посмотреть на RUTUBE, ВК ВИДЕО, ЮТУБ. Для приготовления медового бисквита мне понадобится: Готовим: 1. В миске объединяю яйца, сахар и соль. 2. Взбиваем миксером на высокой скорости до увеличения объема в 3-4 раза. Масса должна стать пышной светлого цвета. Процесс может занимать около 5-10 минут. 3. В яйца вливаю растительное масло и перемешиваю лопаткой. 4. Вливаю молоко и мед. И так же аккуратно лопаткой сверху вниз перемешиваю ингредиенты. 5. Соду объединяю с мукой и пе