БОРИЗОЕВ Б ЯНТОКАВИЧ

В гранате полезно все: каждая его часть содержит вещества и микроэлементы, которые используются и в кулинарии, и в медицине. Swjournal.ru и РБК Стиль объяснят, чем полезен гранат и можно ли есть его с косточками. Гранат — теплолюбивый фрукт, произрастающий на Ближнем Востоке, Кавказе, в Африке и Азии. Основной сезон его созревания приходится на период с сентября по ноябрь, однако благодаря длительному сроку хранения этот фрукт доступен на прилавках круглый год. Гранат выделяется высоким содержанием витаминов и минералов. Ученые доказали, что он способствует снижению риска развития различных заболеваний. При выборе граната важно обратить внимание на цвет кожуры — она должна быть яркой и насыщенной. Спелый плод можно определить по тонкой оболочке и «шишковатому» виду, что свидетельствует о выпирающих зернах. Гранат должен быть достаточно тяжелым, так как это указывает на его спелость и сочность. Для проверки спелости можно простукивать плод, как арбуз. Созревший гранат издает громкий и