Ольга Ушакова (Голубева)

Знаете это чувство, когда хочется чего-то к чаю — быстро, вкусно и без лишней возни? Чтобы не стоять полдня на кухне и не искать редкие ингредиенты полдня. Мы в какой-то момент устали от сложных рецептов «на праздник», которые в итоге остаются недоеденными. Захотелось чего-то простого, но такого, чтобы съедали сразу и без остатка. И вот как раз один такой рецепт у нас появился, причём при интересных обстоятельствах и стал частью нашей семейной истории. С этим кексом у нас особые воспоминания, с ним наша семья участвовала в конкурсе «Это у нас семейное», там был один из этапов конкурса связанный с кулинарией. А сейчас особенно символично, что мы снова его готовим, потому что в эти дни подводят итоги этого конкурса: стало известно, что в финал вышли 12 семей из Дальневосточного федерального округа. Они прошли полуфинал во Владивостоке, справились с творческими, спортивными и интеллектуальными заданиями и теперь поедут в Москву на финал, который пройдёт 8 июля — в День семьи, любви и вер

Стоишь иногда перед запасом самогона. Смотришь на трехлитровую банку кристально чистого продукта. Двойная перегонка. Головы и хвосты отсечены безжалостно, с огромным запасом. Продукт буквально дышит чистотой. Понимаешь, хочется выпить чего-то глубокого, благородного. А дубовой бочки правильной обжарки под рукой сейчас нет. Щепа дает жесткую плинтусовку, если чуть передержать. Тут на сцену выходят они. Обычные сморщенные сухофрукты с рынка. Сухофрукты — это мощный концентрат южного солнца. Концентрат вкуса и дикого, плотного аромата. Экстракция природных сахаров в крепком алкоголе творит настоящие чудеса с текстурой. Я перевел не один десяток литров хорошего ректификата и сахарного дистиллята. Искал идеальную навеску годами. Выливал неудачные эксперименты. Делюсь своей личной, выстраданной пятеркой гениально простых рецептов вкусных настоек. Это абсолютный король домашнего винокурения. Чернослив дает шикарную иллюзию выдержанного коньяка. Иллюзию дорогого шотландского виски с торфяными

Рулет «Лакомка» - это классический бисквитный десерт с начинкой и украшением из меренги или глазури. Он популярен благодаря нежному тесту, сочной начинке и простому приготовлению. Ингредиенты для бисквита: Для начинки: Для украшения (по желанию): Приготовление: В рулет «Лакомка» можно добавлять разные начинки, например: Для украшения рулета можно использовать не только сахарную пудру или шоколад, но и фрукты, ягоды, орехи.  Такой рулет можно приготовить заранее - на следующий день он становится ещё вкуснее.