
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Домашний хлеб без запаха дрожжей! Получается как из пекарни
Раньше я тоже покупала хлеб в магазине и думала, что дома такой не получится. Ну максимум — что-то плотное, с запахом дрожжей… Но когда нашла этот рецепт, всё изменилось.
Теперь у меня дома всегда свежий, ароматный хлеб — с той самой хрустящей корочкой, которая трескается при нарезке, и мягким, воздушным мякишем внутри. И знаете, что самое приятное? Никаких сложностей, всё максимально просто и понятно.Ингредиенты:
- 400 мл тёплой воды (2 стакана)
- 2 ч. ложки соли (без горки)
- 4 ч. ложки сахара (без горки)
- 15 г прессованных дрожжей
- 500–600 г муки (ориентируйтесь по консистенции теста)
- 40 мл подсолнечного рафини
209 комментариев
620 раз поделились
5.4K классов
- Класс
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
203 комментария
912 раз поделились
8.8K классов
- Класс
Поделилась темой
54 комментария
96 раз поделились
788 классов
- Класс
Поделилась темой
160 комментариев
1.4K раз поделились
10K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
197
- Татьяна Грязева(Морозова)с. Верхний Мамон
- Нина Ильиновас. Верхний Мамон (Верхнемамонский район)
- Татьяна Мартынова (Рябинина)с. Верхний Мамон (Верхнемамонский район)
- Артем ЗубковВоронеж
63
- ...Улетают души ,улетают...475 подписчиков
- Всё ОК!8511321 подписчик
- Хитрости192247 подписчиков
- Жди Меня37413 подписчиков
- Хорошее Настроение5270 подписчиков