Любовь Семенова (Бабичева)

Простота исполнения и отменный вкус делают этот рецепт надежным вариантом для любого дня, когда хочется и вкусно поесть, и провести на кухне не слишком много времени. Предлагаем вашему вниманию рецепт, где сочная курица и гарнир готовятся одновременно, наполняя дом аппетитными запахами. Такой ужин не отнимет много времени на подготовку, а результат превзойдет ожидания: нежное мясо и пропитанный соками рис становятся настоящим шедевром. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим крылышки, я их разрезала на 2 части. Вес крылышек у меня 700 грамм. Добавляю неполную ч. л. соли, вливаю 2-3ст.л. растительного масла и добавляю приправу к мясу. Примерно чуть больше чайной ложки или на Ваш вкус. Здесь паприка, семена горчицы, лук, чеснок, тмин, перец. Перемешиваем и оставляем на минут 30. За это время подготовим рис. Морковь натрем на терке для корейской моркови или нарежем соломкой, луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем немногого растительного масла, кладем лук и обжариваем до полуп

Забытые рецепты юга возвращаются на наши кухни, заставляя нас по-новому взглянуть на привычные овощи. Баклажаны, запечённые с помидорами под румяной сырной корочкой, выглядят роскошно, а их вкус — просто фантастический. Почему именно этот овощной дуэт стал любимцем многих народов и как добиться действительно нежной текстуры, не тратя время на утомительную жарку? Баклажаны с сыром и помидорами часто называют «Пармиджана» или «Меландзане алла Пармиджана» — блюдо, дарящее атмосферу знойной Сицилии или солнечного Прованса. Итальянцы и французы спорят, кто был первым, но секрет популярности прост: сочетание охлаждающей кислинки томатов, пряностей и плавленого сыра создаёт целую палитру вкусов. По старинным традициям баклажаны не жарили в избытке масла, а томили в духовке, чтобы они впитали аромат соуса и стали удивительно мягкими. Жареные баклажаны, конечно, вкусны, но довольно быстро впитывают много масла, становятся тяжёлыми и теряют природную сладость. Современные диетологи всё чаще сов

Баклажаны с мясом - вкуснейшее ароматное блюдо для сытного обеда или ужина. Овощи с фаршем - прекрасное сочетание, смотрится аппетитно и красиво. Для его приготовления потребуются только самые доступные продукты. Ингредиенты: Рецепт приготовления 1. Баклажаны очистить и нарезать кубиками. 2. Сложить баклажаны в кастрюлю, залить кипятком, затем откинуть на дуршлаг. 3. Через пару минут обвалять их со всех сторон в муке, оставить на 15 минут, а затем обжарить с двух сторон на сковороде. 4. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить до мягкости. Добавить фарш, томатную пасту, соль, специи и готовить все вместе, периодически помешивая, около 5-7 минут. 5. Помидоры и перец нарезать крупными кубиками. 6. Любую свежую зелень измельчить. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с зеленью, посолить и перемешать. 7. В форму для запекания выложить слоями овощи с фаршем в таком порядке: часть баклажанов и зелени, слой фарша и зелени, слой помидоров и зелени, слой перца и зелени. 8. Пов

Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, рецепт которого прислала нам Екатерина Савенкова, здорово вас выручит, когда нужен перекус «на скорую руку» или неожиданно нагрянут гости. Ингредиенты: 1 крупный баклажан, 70 г твердого сыра (который хорошо плавится), 40 г репчатого лука, 1 средний помидор, 1 крупное куриное яйцо, 1 зубчик чеснока, 2-3 веточки зелени (по предпочтению), перец черный молотый и соль по вкусу, 1 ч. л. растительного масла. Баклажан разрезаем вдоль на две половинки. С помощью ложки вычищаем из них мякоть, оставляя немного у бортиков. В результате получится пара «лодочек». Мякоть баклажана нарезаем мелкими кубиками, так же нарезаем и лук. Чеснок рубим мелко ножом. В сковороде разогреваем растительное масло и сначала обжариваем на нем чеснок с луком 3-4 минуты. Затем добавляем в сковороду мякоть баклажана и жарим овощи на среднем огне еще 5-7 минут до мягкости. Перекладываем обжаренные овощи в тарелку. Мякоть помидора нарезаем мелким кубиком, предварительно удалив с