Люда Александрова (Антонова)

Евдокия, Авдотья, Евдокия-плющиха, Евдокия Весенница, Дунька-свистуха. По народному обычаю, в день Евдокии Весенницы наши предки собирали снег и несли его в дом, чтобы он растаял. Они верили, что талая вода 14 марта обладает особыми целебными свойствами. Ею умывались, а также пили, чтобы укрепить здоровье. Обязательно мыли талой воды полы в доме, чтобы выгнать из него недуги и неприятности. Молодые девицы в день Авдотьи 14 марта шли на полянку, находящуюся подальше от глаз людей, становились лицом к ветру и просили его, чтобы послал он им хорошего жениха. День Евдокии в народе считался женским. Поэтому женщины и девушки в этот мартовский день обязательно читали заговоры на красоту и сохранение молодости, а также проводили ритуалы для привлечения мужчин. 14 марта принято было раздавать милостыню. Делали это обязательно от чистого сердца и никому об этом не рассказывали. Отказывать просящим было нельзя, чтобы не навлечь в жизнь беду. Женщины в день Евдокии волосы не подрезали. По народны

Рулька праздничное, красивое, ароматное и к тому же сытное блюдо. Чтобы рулька получилась сочной и не пересушенной ее предварительно отваривают. Я же запекаю рульку в рукаве. Свиная рулька томиться в собственном соку и весь сок остаётся внутри. Благодаря чему рулька получается нежной, сочной и мясо легко отходит от кости. Чтобы рулька получилась ароматной, ее нужно правильно замариновать и дать ей хорошо промариноваться. Я предлагаю вам свой рецепт рульки запечённой в рукаве в духовке. Ингредиенты: Свиная рулька - 1-1,3 кг Чеснок - 2 дольки нашпиговать рульку Маринад: Приготовление: Подготавливаем ингредиенты. Рульку выбирайте весом побольше, чтобы в ней было побольше мяса. Рульку промыть и просушить бумажным полотенцем. Дольки чеснока разрезать на дольки или 4 части. В рульке ножом сделать небольшие надрезы и вставляем и них чеснок. Таким образом нашпиговываем рульку со всех сторон. Рульку пока отставляем в сторону и готовим ароматный аромат. В миску выкладываем мёд, паприку,