Ирина Полянская

Борщ за 15 минут зимой? Это возможно!

Эта борщевая заправка — настоящая находка для тех, кто ценит вкус, время и домашний уют. Из одной заготовки вы сможете не только быстро сварить ароматный борщ, но и приготовить свекольный салат. Удобно, практично и невероятно вкусно! Заготовьте один раз — и зимой будете благодарить себя не раз. Ингредиенты: 1 кг очищенного репчатого лука 1 кг очищенной моркови 1,5 кг очищенной свёклы 2 кг помидоров 0,5 кг сладкого перца 1 острый перец 1 головка чеснока 250 мл растительного масла 3 лавровых листа 1/2 ч.л. чёрного молотого перца 3 ст.л. соли (без горки) 5 ст.л. сахара 70 мл уксуса 9% Выход — около 10 баночек по 0,5 л. Хватит на всю зиму! А вы уже готовит

Салат по-грузински с грецкими орехами!

Состав:
томаты (я использую сорт черри)
огурчики свежие
лучок красный
кориандр (или петрушка)
ядра грецкого ореха
чесночок
масло оливковое
Как готовить:
Помидорчики, огурцы и лук режем на довольно крупные части.
В чаше блендера объединяем пучок петрушки или кинзы, 3-4 зубчика чеснока, 120 грамм грецких орехов и большую ложку масла оливы. Перемалываем все до состояния пасты.
Вливаем 30-50 мл водички, чуть-чуть солим и хорошо размешиваем ложкой. (Я для этого применяю блендер).
Заливаем нарезанные овощи приготовленной заправкой.