Мария Белова

Вы когда-нибудь наблюдали, как капли дождя на паутине превращаются в идеальные крошечные шарики? Или как жук-водомерка скользит по поверхности пруда, не проваливаясь? А может быть, замечали, что вода на чистом стекле растекается ровным слоем, а на жирном — собирается в капли? Всё это — проявления одного и того же физического явления: поверхностного натяжения. Оно объясняет, почему мыльные пузыри сохраняют форму, почему вода поднимается по тонким трубкам (капиллярный эффект) и даже почему горячая вода стирает лучше холодной. Давайте разбираться. Молекулы воды притягиваются друг к другу. Это называется когезия. Внутри жидкости каждая молекула окружена соседями со всех сторон — силы притяжения сбалансированы. Но на поверхности — другая история. Молекулы на границе раздела воды и воздуха имеют соседей только снизу и с боков, а сверху — пустота (или воздух, который притягивает их гораздо слабее). В результате возникает нескомпенсированная сила, направленная внутрь жидкости. Эта сила стрем

Вы когда-нибудь задумывались, почему мир вокруг нас цветной? Почему трава зелёная, помидор красный, снег белый, а небо голубое? Краски в предметах нет. Никто не красил траву в зелёный, а помидор в красный. Всё дело в том, как объекты взаимодействуют со светом. Давайте разбираться. Но сразу предупреждаю: привычного «свет отражается — мы видим цвет» будет мало. Потому что небо, например, не отражается, а рассеивается. А снег вообще не поглощает свет. Поехали. Солнечный свет кажется нам белым. На самом деле он состоит из множества цветов — всей радуги. Если пропустить белый свет через стеклянную призму, он разложится в спектр: красный, оранжевый, жёлтый, зелёный, голубой, синий, фиолетовый. Это открыл ещё Ньютон в XVII веке. Когда свет попадает на предмет, молекулы на его поверхности делают две вещи: Отражённый свет попадает в глаз — и мы видим цвет предмета. Значит, цвет — это не то, что есть в предмете, а то, что он не поглотил. Но есть нюанс. Это правило работает для непрозрачных пред

Вы ставите чайник на плиту. Вода греется. Пузырьки поднимаются, лопаются. И в какой-то момент раздаётся знакомый свист. Потом затихает. Всё, можно заваривать чай. Но почему он свистит? И почему не с первой секунды, а именно перед закипанием? И почему свистят не только чайники, но и свистки, и флейты, и даже ветер в зеркалах автомобиля? Давайте разбираться. Многие думают, что свистит вода. Нет. Когда вода нагревается, она начинает испаряться. Пузырьки пара поднимаются вверх и лопаются. Сначала (до закипания) они лопаются внутри толщи воды — это создаёт тот самый шум, который называют «пением чайника». Но это ещё не свист. Свист возникает позже, когда вода закипает, и пар вырывается наружу с большой скоростью. У большинства чайников носик узкий. Когда пар проходит через узкое отверстие, он разгоняется. На выходе происходит срыв потока — он перестаёт быть плавным (ламинарным) и становится хаотичным (турбулентным). Возникают завихрения, вихри. Эти вихри создают звуковые колебания — тот