Галина Беляева

Рецепт, после которого не хочется покупать глазированные сырки... Признаюсь честно: я обожаю возиться с выпечкой, но в будни хочется чего-то быстрого, домашнего и без лишних хлопот. Однажды мне попался на глаза один способ приготовления десерта. Это не пирог и не чизкейк, а нечто среднее между шоколадной пастой и сырковой массой. Результат меня удивил. Всего четыре простых шага — и у вас в холодильнике появляется густой, сладкий, шоколадный сыр. Его можно мазать на утренний тост, есть ложкой как десерт или использовать для начинки в блины. Рассказываю, как приготовить это блюдо без лишних проблем. Продуктов совсем немного. Главное правило — берите качественный творог. От этого зависит половина успеха. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Творог берем хорошего качества добавляем яйцо, сахар и соду, чтобы сода точно погасилась (и готовый сыр не был с привкусом соды), нужно добавить немного лимонной кислоты Без соды творог не расплавится пробиваем блендером до однородности ставим на водяную баню и нагре