Светлана Полухина

Вот оно – то самое ощущение, когда сидишь за столом, ешь горячее, и хочется сказать: «Как вкусно, хоть бы не заканчивалось». Эти рецепты именно такие. Тут мясо и грибы раскрываются по разному, но всегда вкусно: балык гармошкой собирает все соки внутри, рулет даёт красивый разрез, курица по-французски тает под сырной корочкой, а филе под кефиром получается мягким и аккуратным. Шампиньоны добавляют аромат, который делает мясо более праздничным. Готовьте, пробуйте и сохраняйте подборку, чтобы не ломать голову перед следующим застольем. Мясо «Гармошка» в духовке ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 255 кКал Время приготовления: 210 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Мясной рулет с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 197 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Курица по-французски с грибами (в духовке) ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 339 кКал Время приготовления: 45 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Филе куриное с грибами в духовке

Добрый день, друзья! Сегодня делюсь своей золотой коллекцией вареников. Я люблю экспериментировать: делаю тесто на кефире, воде или сыворотке, подбирая идеальную пару к каждой начинке. Ловите 6 проверенных рецептов, которые не развариваются и всегда получаются вкусными! Рецепт моей свекрови. Тесто без яиц и молока – эластичное, тонкое и очень упругое. Идеально для тех, кто соблюдает пост.\ Тесто: вода – 300 мл; соль – 1 ч.л.; растительное масло – 2 ст.л.; мука – 500 г. Начинка: капуста – 600 г; лук – 1 шт. (большой); морковь – 1 шт.(большая); соль, перец – по вкусу. ❗Нажми и читай подробный рецепт приготовления 👇 Заварное тесто – моё любимое для несладких начинок. Оно послушное, не требует подпыления мукой и отлично держит форму. Тесто: мука – 280 г; вода – 90 мл; молоко – 90 мл; растительное масло – 2 ст.л.; соль – по вкусу. Начинка: картофель – 800 г; жареный лук; сливочное масло. ❗Нажми и читай подробный рецепт приготовления 👇 Готовим на кефире – тесто получается более нежным

Вареники можно готовить с картошкой и капустой - как с квашеной, так и со свежей. Такие вареники можно подавать как вместе, так и по отдельности, чередуя одну начинку с другой. Ингредиенты (на 6 порций):  Приготовление:  Совет: для приготовления вареников капуста должна быть достаточно кислой, так как при тушении часть кислоты теряется. Ингредиенты:  Приготовление:  Совет: во время замешивания теста воду нужно вскипятить - при добавлении в муку она должна быть горячей, чтобы вареники в процессе приготовления не разварились.  Чтобы разнообразить начинку для вареников, можно использовать разные ингредиенты, например: Для начинки из грибов можно использовать, например, такие специи: При выборе специй важно помнить о мере - слишком большое количество приправ может перебить естественный вкус грибов. Рекомендуется начинать с небольшого количества приправы и пробовать блюдо в процессе приготовления.