💡 «Знание-сила», друзья!

Смотрите первую часть выпуска в нашей группе.
Тема выпуска:
📌 Ферментация: превращения еды.
Что общего у йогурта, сыра и кофе из помета экзотических зверьков? И при чем тут столетние яйца? Как бактерии, дрожжи и щелочь меняют вкус, запах и текстуру продуктов? Научная сенсация: что ученые нашли в молоке с корабля, который затонул 80 лет назад? Почему шведскую селедку запрещено открывать в помещении? И рискованный эксперимент: сможет ли ведущий программы попробовать блюдо с самым отвратительным запахом в мире и сохранить самообладание перед камерой?
#знаниесила