Просто с Марией

Всё смешиваю и тут же подаю: необычная закуска на скорую руку

Считаю этот рецепт одним из самых удачных: готовится моментально, вкус — яркий и необычный, и со стола исчезает в один миг! Без утомительного ожидания, пока всё настоится: всё смешиваем и тут же подаём. Проще уже и быть не может.

Необходимые ингредиенты:

Творог зернёный (некислый!) — 200 г Чеснок — 1 зубчик Кинза — небольшой пучок Грецкие орехи — 30 г Перец чили — по вкусу Соль — 1/3 ч. л Сметана — 1 ст. ложка с горкой

Как готовить:

Творог переложите в глубокую чашу, добавляем мелко нарезанную зелень, чеснок и жгучий перец (степень остроты регулируйте по своему вкусу). Творог берите некислый, свежий и желательно зернёный. Грецкие орехи измельчите с помощью ножа до состояния разнокалиберной крошки, но не сильно мелко. Посолите, добавьте сметану, хорошо перемешайте и можно пробовать. Вкусно на кусочках хлеба, ломтиках помидоров, а можно и в лаваш завернуть. Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный салат с кальмарами: хоть в будни, хоть на праздничный стол

Быстрый и вкусный салат с кальмарами — идеальный вариант для лёгкого ужина или праздничного стола. Нежные кальмары, варёные яйца, свежий огурец и маринованный лук — гармония текстуры и вкуса за 15 минут. Кальмары, конечно, можно сварить самостоятельно, но тогда на его приготовление понадобится больше времени.

Необходимые ингредиенты:

Щупальца кальмара в заливке — 1 банка Куриное яйцо — 2-3 шт. Свежий огурец — 2 шт. маленького размера Репчатый лук — 1/2 шт. Соль, чёрный молотый перец, майонез — по вкусу Зелёный лук — для украшения Маринад для лука: • Соль — 1/4 ч. ложки • Сахар — 1/2 ч. ложки • Ледяная вода — 150 мл • Уксус — 1 ст. ложка

Как готовить:

Лук нарезать тонкими перьями и замариновать в смеси уксуса и ледяной воды с солью и сахаром. Варёные яйца и свежие огурцы нарезать соломкой. Добавить щупальца кальмаров в заливке (заливку предварительно слить, крупные щупальца при необходимости нарезать на кусочки поменьше) Слить с лука маринад. Лук добавить к остальным ингредиентам. Заправить салат майонезом, украсить зелёным луком и тут же подать к столу. Приятного аппетита!

Как же это вкусно! Весь секрет в маринаде и способе запекания

Для меня это один лучших способов приготовления утиных окорочков, да и куриные получаются не менее вкусными. Очень нежное, буквально тающее во рту мясо. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Утиные или куриные окорочка (голени) — 1 кг
• Пиво — 0,33 л
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Тимьян — 1 ч. ложка
• Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки

Как готовить:

В глубокой миске соединяем пиво (берите то, которое вам нравится на вкус),соль, сахар, копчёную паприку, соевый соус и тимьян.
Приправы также можно использовать по своему вкусу. В случае, когда я готовлю по этому рецепту куриные окорочка, тимьян заменяю приправой для курицы. 
Подготавливаем ножки: моем, удаляем перья (если они есть). Перекладываем в миску с маринадом и убираем в холод на 8 часов . В случае с курицей это время можно сократить вдвое.
Когда ножки промаринуются, хорошенько обсушиваем их с помощью бумажных полотенец и перекладываем на решётку духовки (смазывать её ничем не нужно!), а снизу устанавливаем противень с водой. Духовка при этом должна быть разогрета до 190 °С.
Запекаем на режиме верх-низ примерно 40-45 минут (для магазинной птицы этого времени всегда хватает) и тут же подаём к столу.
Готовьте, пробуйте и пусть вам будет вкусно! Приятного аппетита! 

Вкуснее, чем дома, точно не будет: домашние вафли к чаю

В магазине вы такое точно не купите! Всего несколько базовых ингредиентов и чуть‑чуть времени — и на вашем столе появится гора румяных вафель, от которых невозможно оторваться. Подавайте их с мёдом, джемом, свежими ягодами или шариком мороженого — выбор за вами.

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 3 шт. Масло сливочное — 100 г Сметана — 250 г Сахар — 3 ст. ложки Соль — щепотка Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой

Как готовить:

Взбить яйца с добавлением сахара и щепотки соли до пышной пены. Добавить чуть тёплое растопленное сливочное масло и сметану. Постепенно ввести в тесто муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и перемешать венчиком до получения однородной массы. Тесто должно получиться примерно таким же, как на оладьи. Выпечь вафли в электровафельнице. Готовые вафли остужать на решётке. Приятного чаепития!

Я не ожидала, что это будет так вкусно: закуска с сельдью на скорую руку

Этот необычный дуэт создает сбалансированный вкус, где сочность и кислота томатов оттеняют жирность рыбы. Легко готовить, вкусно есть! 

Ингредиенты:

• Филе слабосолёной сельди — 200 г
• Помидоры свежие — 150 г
• Красный лук — 30 г
• Укроп, зелёный лук — по 2 веточки
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Зернистая горчица — 1/4 ч. ложки (по желанию)
• Ароматное подсолнечное (или оливковое) масло — 2 ст. ложки

Как готовить:

• Нарезаем лук мелкими кубиками, заливаем ледяной водой из морозилки и отставляем в сторонку. Хотите замариновать — маринуйте, но как по мне — здесь это совсем необязательно.
• Далее — селёдка. Чистим, выбираем все косточки и нарезаем небольшими кубиками. В фарш рубить ни к чему, но и слишком крупная нарезка здесь тоже не нужна. Можно купить уже готовое филе сельди классического посола и просто нарезать его. 
• Помидоры разрезаем пополам, убираем семена и, по аналогии с селёдкой, нарезаем кубиками. Уже нарезанные томаты можно дополнительно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
• Перекладываем все ингредиенты в миску и добавляем мелко нарезанную зелень: укроп и зелёный лук. Сюда же кладём ранее подготовленный репчатый лук (воду сливаем)
• Приправляем закуску чёрным молотым перцем и при необходимости досаливаем. Добавляем немного зернистой горчицы и ароматное подсолнечное масло.
• Аккуратно перемешиваем, даём немного настояться в холодильнике и подаём к столу.
Готовьте на здоровье: это очень вкусно!

Пряники на «жжёном» сахаре: домашний уют в каждой крошке

Домашние пряники — это особенное угощение: они переносят нас в детство, дарят ощущение праздника и становятся поводом собрать за столом всю семью.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом пряников на жжёном сахаре — тех самых, с глубоким вкусом и пряным ароматом.
Если у вас есть специальные пряничные формы — замечательно, а если нет, то не беда, прянички можно вырезать обычным стаканом. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Необходимые ингредиенты:

Сахар на жжёнку — 100 г
Сахар для сиропа — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Кипяток — 150 мл
Мука пшеничная — 420-450 г (не больше!)
Сода — 1 ч. л. без горки
Смесь пряностей — 2 ч. ложки

Рулька в духовке без варки в кастрюле: простой рецепт без лишних сложностей

Рулька — это всегда вкусно и относительно недорого. Предлагаю простой рецепт с гарантированно удачным результатом. Варить рульку перед запеканием здесь не требуется, но нужно замариновать, а затем принять позу Хатико на 12 часов. Можно и на сутки оставить мариноваться.
Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

Свиная рулька — 1,4 кг
Маринад:
* Соль — по вкусу
* Чеснок — 1 небольшая головка
* Чёрный молотый перец — 1/3 ч. ложки
* Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки
* Уксус яблочный 6% — 1 ст. ложка
* Растительное масло — 1 ст. ложка

Как готовить:

Рульку помыть, почистить, сделать проколы и нашпиговать пластинками чеснока (половина головки)
Сделать маринад, соединив измельчённый чеснок (вторая часть головки), соль, перец, паприку, уксус и масло.
Со всех сторон хорошенько натереть рульку маринадом и убрать в холод на 12-24 часа.
Завернуть рульку сначала в пергамент, а затем в фольгу.
Запекать при температуре 200 °C 2,5-3 часа. Ориентируйтесь на характеристики своей духовки и размер рульки.
За 10 минут до готовности разрежьте фольгу и дайте рульке немного подрумяниться. Если в вашей духовке есть режим конвекции — самое время его включить.
Всё, готово! Приятного аппетита.

Вкус, который запомнится надолго: эффектная закуска из языка

Сегодня в нашем меню настоящий деликатес: готовим говяжий язык. Изюминка рецепта — простая, но эффектная заправка на основе подсолнечного масла. Она добавляет блюду пикантности и делает подачу по‑настоящему нарядной. Никаких сложных ингредиентов, никаких танцев с бубном — только чёткие шаги и гарантированно вкусный эффект. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Необходимые ингредиенты:

Язык говяжий Петрушка Чеснок Соль Хлопья чили Растительное масло

Как готовить:

Тщательно промойте язык, а при необходимости замочите в холодной воде на 30–60 минут. Варите язык 10-15 минут, затем слейте первый бульон, язык промойте, переложите в чистую кастрюлю и залейте кипятком. Добавьте морковь и очищенную луковицу, соль, душистый перец горошком, лавровый лист и варите приблизительно 2 часа (время приготовления зависит от веса продукта). Готовность можно проверить острым тонким ножом. Готовый язык переложите в ледяную воду на 2–3 минуты, затем быстро очистите и верните в горячий бульон. Прогрейте 5 минут, выключите огонь и оставьте в кастрюле до полного остывания. Пока язык остывает, сделайте заправку. Для этого смешайте мелко нарезанную зелень и все ингредиенты по списку: чеснок, соль, хлопья чили и масло. Остывший язык нарежьте на тонкие ломтики и при подаче смажьте подготовленной заправкой. Можно есть просто так, но если поджарить ломтики на сковороде с двух сторон буквально по 30 секунд — будет просто песня! Готовьте, пробуйте, приятного аппетита!