Секреты Кулинарии Простые Рецепты

Торт "Женский каприз" Тесто (основа): • яйца — 4 шт • сахар — 200 г • сметана — 400 г • мука — 200 г • сода — 1 ч. л. (погасить) Начинки (4 коржа): • мак — 40 г • орехи — 80 г • изюм — 80 г • сухофрукты — 80 г Крем: • сметана — 500–600 г • сахарная пудра — 120 г 1⃣ Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить сметану, затем муку и соду. 2⃣ Тесто разделить на 4 части. 3⃣ В каждую часть добавить свою начинку. 4⃣ Выпекать коржи по отдельности при 180 °C, 15–20 минут. Остудить. 5⃣ Сметану взбить с сахарной пудрой до густоты. 6⃣ Собрать торт, щедро промазывая коржи кремом. 7⃣ Убрать в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь. ✨ Полезно знать: • Орехи слегка подсуши — вкус станет ярче • Если сметана жидкая — отвесь через марлю • На следующий день торт ещё вкуснее 🤌

Йогуртовый пирог-суфле. Такой нежный, воздушный, что просто тает во рту! Он превзойдёт все ваши ожидания. Готовится из простых и доступных ингредиентов, без муки и желатина! Ингредиенты: 4 яйца 1,5 стакана йогурта (350 г) 3 столовые ложки сахара 3 столовые ложки крахмала 1 чайная ложка разрыхлителя сахарная пудра Готовим: Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К желткам нужно добавить сахар и взбивать венчиком до растворения кристаллов и побеления желтков. Затем добавить разрыхлитель и крахмал, еще раз перемешать. Влить весь йогурт, все хорошо перемешать. Тесто почти готово. Теперь взбивайте белки до образования пиков в течение 15 минут. Переложите белок в желточную массу и осторожно перемешайте, чтобы не потерять насыщенную консистенцию. Выстелите форму бумагой для выпечки. Переложите тесто, поставьте в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут. Выньте испеченное суфле, аккуратно удалите бумагу. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте кусочками и подавайте к чаю.

ТOРТ “НAПОЛЕОН” - СОХРАНЯЙТE РЕЦЕПТ, ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ! БЕРЕМ: Для коржей: ✅ мука высшего сорта – 600 г ✅ холодное сливочное масло – 350 г (можно использовать маргарин) ✅ хoлодная вода – 250 мл ✅ соль ✅ яблочный уксус 6% – 1 столовая ложка ✅ желтки – 2 штуки Для крема: ✅ сливочное масло 82,5% – 300 г ✅ сгущенное молоко – 800 г ✅ ванильная эссенция – 1 чайная ложка По этому рецепту получится 12 коржей. Два коржа предназначены для посыпки. Диаметр коржей составляет 25 см, а в готовом виде – 22 см. Время выпечки верхнего и нижнего коржей без конвекции – 8-10 минут при 180°C, но ориентируйтесь на свою духовку. В итоге торт весит 2 кг и содержит 9614,80 Ккал, на 100 грамм – 460 Ккал.

Грузинская закуска из баклажанов🍆 Ингредиенты: ▫️баклажаны – 2 шт ▫️соль – 1 ст.л ▫️вода – чтобы покрывала баклажаны ▫️яйца – 2 шт ▫️масло – для жарки Для начинки: ▫️грецкие орехи – 150 г ▫️красный лук – 0,25 шт ▫️чеснок – 2-3 зубчика ▫️кинза – 1 пучок ▫️соль, хмели-сунели и лимонный сок – по вкусу ▫️йогурт или сметана – 100 г

Рецепт настоящих Советских вафель! 😍 Не забудьте сохранить этот простой способ приготовления хрустящих и невероятно вкусных вафель! ✅ Ингредиенты: ▫5 яиц ▫200 г сахара ▫0,5 ч. ложки ванильного сахара ▫200 г мягкого сливочного масла ▫200 г муки С данным набором ингредиентов у вас получатся просто божественные и хрустящие вафли! 😍 Для крема: ▫200 г творожного сыра ▫80 г сметаны 20% ▫100 г сахарной пудры Как вам рецепт?

Воздушное податливое тесто для вареников просто сводит мужа с ума! Что бы я не завернула в него — всё будет хорошо и очень вкусно! Рецепт, который передается в нашей семье из поколения в поколение... ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 ст. муки 1,5 ст. кипятка 1 яйцо 3 ст. л. подсолнечного масла 0,5 ч. л. соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Просеянную муку смешай с солью. Сделай в горке углубление и влей туда подсолнечное масло. Вскипяти воду и влей в муку, перемешай массу до однородной консистенции. Дай тесту немного остыть, примерно 5 минут. В отдельной посуде слегка взболтай яйцо, чтобы белок с желтком смешались, вылей смесь в тесто и начни его перемешивать. Сначала ком как бы распадется на отдельные скользящие сегменты, но через минуту замеса у тебя получится однородное заварное тесто. Оставь тесто в миске отдыхать минут на 30, не забудь накрыть его полотенцем. За это время можешь подготовить начинку для своего будущего кулинарного произведения. Чудо, а не тесто! Заварное тесто получается нежным, мягким и податливым, работать с ним — сплошное удовольствие. Готовые изделия прекрасно держат форму при варке, жарке и заморозке.

Беpy 1 яблоко и пачку творога. Целая гора вкуснятины за 25 минут: нежное и воздушное домашнее пeченье. Расскажем, как приготовить яблочное печенье дома., Ингредиенты для яблочного печенья: Творог — 250 г. Яблоко — шт. Яйцо — шт. Растительное масло — 50мл. Сахар — 80г. Соль — щепотка; Мука — 220г. Разрыхлитель — ч.л. Приготовление яблочного печенья: В миску с творогом разбиваем яйцо, высыпаем соль и сахар, тщательно перемешиваем. В творожную массу выливаем растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Очищаем от кожуры и семенных коробочек яблоки, нарезаем на маленькие кубики. Высыпаем яблочные кубики в тесто, смешиваем. Делим тесто на 16 частей, формируем колобки размером с грецкие орехи. Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом. Можно обвалять печенье в смеси сахара и корицы. Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут. Получается простое творожное печенье с яблоками. Это хороший способ заменить покупное печенье на домашнее. Приятного аппетита!

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ Этими вялеными томатами можно улучшить многие блюда: добавить в пасту, салаты или на бутерброды. Сохраняйте этот вкусный рецепт. Для этого нужно: - Помидоры - Соль - Прованские травы - Чеснок Свежий - Базилик - Растительное масло

ДABHО забытый рецепт из СССР. Так готовила моя мама. ✅Ингредиенты: творог — 250 г; сахар — 3 ст.л.; яйцо — шт.; кефир — 3 ст.л.; сода — ½ ч.л.; мука — 200 г. ✅Готовим: В миску с творогом высыпаем сахар и тщательно смешиваем. Разбиваем в чашку яйцо и взбиваем вилкой, выливаем к творогу вместе с кефиром и содой, перемешиваем до однородности. Высыпаем в творожную смесь муку и замешиваем густое мягкое тесто. Выкладываем тесто на стол и скручиваем небольшую колбаску. Делим колбаску на небольшие порции. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие колбаски из творожного теста до золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом получаются простое творожное печенье. Приятного аппетита!

Друзья, собрала для вас подборку салатов в одной карyсели 🥗