Вкусно и Полезно!

Торт «Микадо»

Ингредиенты:
Для коржей:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 300 г сметаны
- 1 ч.л. соды
- 180 мл растительного масла
- 3 ст.л. какао
- 750-800 г муки
Для крема:
- 360 г сливочного масла
- 2 банки вареной сгущенки
- 2 ст.л. какао
- 100 г растопленного шоколада
- 1 ч.л. ванилина
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышности (4-5 минут).
2. Добавьте масло, продолжая взбивать.
3. В сметану введите соду, перемешайте и соедините с яичной массой.
4. Порциями вводите какао и муку, сначала миксером, затем руками.
5. Разделите тесто на 7-8 частей, раскатайте тонко (2-3 мм), наколите вилкой.
6. Выпекайте при 200°C 7-10 минут (не пересушивайте).
7. Для крема взбейте мягкое масло, постепенн

Творожная шарлотка с яблоками

Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Мягкий творог — 200 г
- Мука — 50 г
- Яблоки — 2 шт. (небольшие)
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
- Корица — по вкусу
- Подсластитель (или сахар) — по вкусу
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Яблоки помойте, удалите сердцевину. Одно яблоко нарежьте мелкими кубиками, второе — тонкими слайсами для украшения.
2. Яйца взбейте с подсластителем до пышной светлой пены (около 3–4 минут).
3. Добавьте творог, аккуратно перемешайте лопаткой.
4. Просеянную муку с разрыхлителем постепенно введите в творожную массу, аккуратно перемешивая.
5. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и корицу, перемешайте.
6. Форму (12–15 см в диаметре) застели

Шоколадный пирог к чаю

Ингредиенты:
3 яйца
120 г сахара
10 г ванильного сахара
100 мл молока
50 г сливочного масла
200 г муки
3 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавьте молоко и растопленное остывшее сливочное масло, аккуратно перемешайте.
3. Просеянную муку смешайте с какао, разрыхлителем и солью, затем постепенно введите в яичную смесь, помешивая лопаткой.
4. Тесто должно получиться гладким и однородным. Перелейте его в смазанную маслом форму.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до готовности. Проверьте зубочисткой – она должна выходить сухой.
6. Дайте

Творожная запеканка со свежими ягодами

Ингредиенты:
- Творог — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 25 мл
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Ванилин — на кончике ножа
- Подсластитель (или сахар) — по вкусу
- Ягоды (клубника, малина, черника и др.) — 50 г
Приготовление:
1. В чашу блендера выложите творог, яйцо, молоко, крахмал, ванилин и подсластитель. Взбейте до гладкой однородной массы.
2. Ягоды промойте, обсушите и аккуратно вмешайте в творожную массу лопаткой.
3. Разложите смесь по силиконовым формам или одной большой форме, смазанной маслом.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки.
5. Дайте немного остыть перед подачей.

Очень красивые пончики

Ингредиенты:
- 250 мл тёплого молока
- 2 яйца
- 90 г растопленного сливочного масла (или маргарина)
- 60 г сахара
- Щепотка соли
- 1 пакетик ванилина
- 640 г муки (+ немного для подпыла)
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Добавьте яйца, оставшийся сахар, соль, ванилин и растопленное масло. Перемешайте.
3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто (лучше в миксере с крюками для теста).
4. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
5. Обомните тесто, раскатайте пласт толщиной 1–1,5 см.
6.

Вкуснейшие пельмени два в одном

Ингредиенты для теста:
300 г муки
150 г воды
1 ч.л. соли
1 яйцо
Для мясной начинки:
300 г фарша
1 луковица
Соль, перец по вкусу
Для картофельной начинки:
4-5 картофелин
50 г сливочного масла
Приготовление:
1. Замесите тесто: смешайте муку с солью, добавьте яйцо и постепенно вливайте воду, вымешивая тугое эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.
2. Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, разомните с маслом до однородности.
3. Для мясной начинки мелко нарежьте лук, смешайте с фаршем, посолите и поперчите.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2 мм), вырежьте кружки стаканом.
5. На каждый кружок положите по 1 ч.л. кар

Невероятный торт

Нам понадобится:
Для коржей:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 180 г
- Подсолнечное масло без запаха — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 150 г
- Какао — 3 ст. л.
Для крема:
- Сливки 33% — 400 мл
- Вареная сгущенка — 320 г
Приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и масло, перемешайте до однородности.
2. Просеянную муку смешайте с какао и разрыхлителем, постепенно введите в жидкую смесь, тщательно размешивая. Тесто должно получиться жидким, как на блины.
3. На хорошо разогретую сковороду (диаметром 20-22 см), слегка смазанную маслом, выливайте тесто тонким слоем, как на тонкие блинчики. Обжаривайте с двух сторон по 1-2 минуты

Простой и быстрый, но ооочень вкусный десерт

Нам понадобится: (форма 17×17 см, 9 порций)
- Песочное печенье — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Соль — щепотка
- Мука — 20 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Молоко — 500 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Молочный шоколад — 90 г
- Растительное масло — 40 мл
Приготовление:
1. В миске смешайте яйцо, сахар, соль, муку и крахмал до однородности.
2. Влейте молоко, тщательно размешайте венчиком.
3. Перелейте смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (5–7 минут).
4. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте до растворения. Оставьте остывать на 5 минут.
5. В форму выложите слой печенья, затем ⅓ кре

Венские вафли

Ингредиенты (на 4 порции):
Яйца — 4 шт.
Соль — щепотка
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 200 г
Мука — 250–300 г (просеянная)
Растительное масло — для смазывания вафельницы
Для подачи (по желанию):
Ягоды, шоколадный сироп, сгущёнка, взбитые сливки
Пошаговое приготовление:
1. В глубокой миске взбейте яйца с щепоткой соли. Добавьте сахар и продолжайте взбивать блендером или венчиком до пышной, светлой массы (5–7 минут).
2. Растопите сливочное масло, немного остудите и тонкой струйкой влейте в яичную смесь, не переставая взбивать.
3. Постепенно вводите просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности. Тесто должно получиться густым, но текучим.
4. Разогрейте вафе

Морковный кекс

Ингредиенты:
2 яйца
120-150 г муки
150 г моркови (мелко натертой)
40 г растительного масла без запаха
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. меда или другого подсластителя
По желанию: ванилин, корица, мускатный орех, орехи, сухофрукты
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с медом до однородности.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и пряностями, перемешайте.
3. Влейте растительное масло, добавьте натертую морковь.
4. Если тесто получилось жидковатым, добавьте еще 20 г муки.
5. Форму смажьте маслом, вылейте тесто.
6. Выпекайте при 180°C 20-30 минут до сухой зубочистки.
7. Дайте остыть 10 минут перед подачей.

Потрясающий рецепт очень простой запеканки!

Ингредиенты:
200 г творога
2 яйца
150 г шампиньонов
70 г лаваша
50 г сыра
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде 5-7 минут до испарения жидкости.
2. Творог разомните вилкой, добавьте яйца, соль и перец, тщательно перемешайте.
3. В творожную массу добавьте остывшие грибы и аккуратно перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте маслом, выложите нарезанный кубиками лаваш.
5. Равномерно распределите творожно-грибную начинку сверху.
6. Посыпьте тертым сыром и выпекайте при 180°C 20 минут до золотистой корочки.

Манник

Ингредиенты:
200 г муки
200 г кефира
200 г сахара
200 г манной крупы
100 г сливочного масла
1 ч.л. соды
2 яйца
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте манку с кефиром и оставьте набухать на 30-40 минут.
2. Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром.
3. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
4. Введите набухшую манку с кефиром, перемешайте.
5. Добавьте соду и постепенно всыпайте просеянную муку, аккуратно перемешивая.
6. Смажьте форму сливочным маслом, вылейте тесто и разровняйте.
7. Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистой корочки.

Слойки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
500 г слоеного теста
200 г ветчины
200 г сыра
1 яйцо для смазывания
Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре 15-20 минут.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм, разрежьте на квадраты 10х10 см.
3. На одну половину каждого квадрата выложите нарезанную ветчину и тертый сыр.
4. На второй половине сделайте 3-4 диагональных надреза ножом.
5. Накройте начинку второй половиной с надрезами, защипните края вилкой.
6. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180°C 15-20 минут до румяной корочки.

Творожные слоечки с зеленью из лаваша

Ингредиенты:
- 1 упаковка лаваша
- 50 г твердого сыра
- 300 г творога
- Пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль по вкусу
- 2 яйца
- ½ стакана молока
Приготовление:
1. Смешайте творог с мелко нарезанной зеленью и тертым сыром, посолите.
2. Взбейте яйца с молоком в глубокой тарелке.
3. Лаваш нарежьте на полоски шириной 10-12 см.
4. На край каждой полоски выложите 1 ст.л. начинки, сверните трубочкой, слегка прижмите.
5. Обмакните каждый рулетик в яично-молочную смесь.
6. Обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны).

Потрясающий рецепт очень простой запеканки!

Ингредиенты:
200 г творога
2 яйца
150 г шампиньонов
70 г лаваша
50 г сыра
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде 5-7 минут до испарения жидкости.
2. Творог разомните вилкой, добавьте яйца, соль и перец, тщательно перемешайте.
3. В творожную массу добавьте остывшие грибы и аккуратно перемешайте.
4. Форму для запекания смажьте маслом, выложите нарезанный кубиками лаваш.
5. Равномерно распределите творожно-грибную начинку сверху.
6. Посыпьте тертым сыром и выпекайте при 180°C 20 минут до золотистой корочки.
Оценил 1 человек
Показать список поделившихся

Пышные булочки с вареной сгущенкой

Нам понадобится:
Для теста:
- Молоко тёплое — 250 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сахар — 3 ст.л.
- Масло сливочное — 60 г (растопленное)
- Яйцо — 1 шт. ( + 1 желток для смазки)
- Мука — 500-600 г
Для начинки:
- Вареная сгущенка — 200 г
Для украшения:
- Сахарная пудра
Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ст.л. сахара, оставьте на 10 минут до пены.
2. Добавьте оставшийся сахар, соль, растопленное масло и яйцо, перемешайте.
3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте на 1 час под полотенцем.
4. Подошедшее тесто разделите на 12 частей, каждую раскатайте в кружок.
5. Сделайте 4 надреза от центра, в

Торт «Молочная девочка» с клубникой

Нам понадобится: (форма диаметром 16 см)
Для коржей:
- Яйца — 2 шт.
- Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
- Сливки 33% — 350 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Творожный сыр — 200 г
Для пропитки:
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Клубника — 350 г
- Мята — для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 170°C.
2. Взбейте яйца до пышной пены, добавьте сгущённое молоко и перемешайте.
3. Просеянную муку с разрыхлителем аккуратно введите в яичную смесь, перемешайте до однородности.
4. Разделите тесто на 2 части, вылейте в формы и выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета. Дайте коржам полностью остыт

Пирог с яблочным повидлом

Ингредиенты:
Мука 400 гр
Яйцо 1 шт
Сахар 100 гр
Сметана 2 ст. ложки
Масло сливочное 180 гр
Разрыхлитель 1 ч. ложка с горкой
Ванилин 1 пакетик
Повидло яблочное 200 гр
Сахарная пудра для украшения
1. Просеите муку с разрыхлителем в глубокую миску. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и порубите ножом до состояния крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и ванилином до пышной светлой массы. Добавьте сметану, перемешайте.
3. Соедините жидкую и мучную смеси, быстро замесите мягкое тесто.
4. Разделите тесто на 2 неравные части (⅓ и ⅔). Меньшую часть заверните в пленку и уберите в морозилку на 30 минут.
5. Большую часть теста раскатайте в пла

Круассаны с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 400 г
- Варёная сгущёнка – по вкусу
- Грецкие орехи – горсть
- Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
Приготовление:
1. Разморозьте слоеное тесто, раскатайте его и разрежьте лист пополам, затем на треугольники.
2. Сделайте небольшой надрез у широкого края каждого треугольника – это облегчит скручивание.
3. На широкую часть треугольника положите чайную ложку вареной сгущенки и посыпьте измельченными грецкими орехами.
4. Аккуратно сверните круассан от широкого края к узкому, слегка подгибая края, чтобы начинка не вытекала.
5. Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние между ними.
6. Взбей