Маринованные помидоры «Ежики»

Надо взять:
- Помидор зеленый - 2,5-3 кг
- Морковь средняя - 3 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Укроп (корзинки) - 5-6 шт.
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Душистый перец горошком - по вкусу
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Вода питьевая - 2,5 литра
- Соль поваренная - 1/2 ст.
- Сахарный песок - 1 стакан.
- Уксус - 250 мл
Приготовление:
Морковь и чеснок чистим и нарезаем небольшими ломтиками или соломкой. Делаем их не очень тонкими, иначе потом будет неудобно вставлять их в надрезы помидор. Также можно их нарезать небольшими треугольниками.
Делаем надрез в помидорах (или несколько надрезов) и фаршируем или треугольными «парусами» из чеснока и моркови, или соломкой в виде иголок ежика.
В предварительно подготовленные банки, укладываем зелень, лавровый лист и перец, кружки репчатого лука и зеленые помидоры.
Банки заливаем доверху (чтобы переливалось через край) кипящим маринадом и ставим стерилизовать в горячую воду на средний огонь.
Стерилизуем при слабом кипении – 15 минут.
Банки закатываем, переворачиваем и укутываем.
Готово!