Совет да Еда

А некоторые удивят и способом приготовления! Все мы любим суп с фрикадельками за скорость приготовления: долго стоять у плиты не надо. За разнообразие: суп можно готовить со многими крупами, макаронными изделиями, овощами, да и просто с картошечкой. И конечно, любим за вкус, который знаком нам с детства. Сегодня я покажу 4 отличных варианта этого блюда, которые разнообразят ваш рацион и гарантированно удивят результатом. Готовим! 1. Суп с фрикадельками и яичной смесью Изюминка в особой сметанно-яичной заливке. Она добавит интересный вкус и в кастрюле появятся нежные «шелковые» хлопья. Овощи среднего размера. Картофель (4 шт.) и репчатый лук (1 шт.) нарезаем мелко, морковь (1 шт.) натираем крупно и отправляем в кипящую воду (около 2 литров, объем кастрюли 3 литра). Дополняем лавровым листом, солью. Доводим до кипения, снимаем образующуюся пену и перчим. Готовим на слабом огне 10-15 минут. Яйца (3 шт.) перемешиваем венчиком. Добавляем сметану (3 ст. л.), муку (2 ст. л. с горкой), немног

Обожаю это блюдо! А еще покажу рецепт хлеба, который прекрасно подходит к нему. Курица готовится легко, а какой у нее невероятный аромат и вкус. Особенно вкусным это блюдо получается летом, когда наступает сезон домашних помидоров, слив и свежей зелени. Подаю его без гарнира, но обязательно с хрустящим ароматным хлебом (рецепт хлеба оставила в конце статьи). Это очень сочно, это очень-очень вкусно!!! Вы догадались, о каком блюде идет речь? ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Куриные части можно брать любые, у меня крылышки (2 шт.), бедра (2 шт.) и голень (2 шт.). Промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Выкладываем части на горячую сковороду без масла и обжариваем на сильном огне с двух сторон (будет 2 партии). 2. Золотистую курицу перекладываем на тарелку. 3. В сковороде образовался жир от курицы. Если его мало, то добавляем кусочек сливочного масла. Репчатый лук нарезаем соломкой, отправляем на сковороду и готовим, пока он не станет пр

На нашей кухне незаслуженно ушло в тень потрясающее блюдо из курицы. Сегодня я о нем напомню. Готовится оно невероятно просто и легко, а в результате получается курица, которая распадается на волокна и тает во рту, и фантастическая подливка (соус) с прекрасным летним вкусом. Это блюдо я чуть изменила, но вкус получился намного богаче. Такую курицу можно подавать абсолютно с любым гарниром. Мне больше всего нравится с воздушным картофельным пюре, которое при подаче поливаю вкуснейшей подливкой. Готовим! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления подходят любые куриные части. У меня сегодня бедра. Посыпаем их со всех сторон молотым черным перцем и солью. 2. Быстро обжариваем их с двух сторон на масле до румяной корочки (огонь сильный) и перекладываем на тарелку. 3. Лук и очищенный сладкий перец нарезаем соломкой. Выкладываем на сковороду после курицы и обжариваем, помешивая, на среднем огне около 10 минут. Овощи должны сохранить легк

Помидоры таким способом получаются особенно вкусными, так как добавляю внутрь чеснок и зелень. Они ароматные и сочные. Готовить их можно сразу много, они прекрасно хранятся в холодильнике. Но предупреждаю — съедаются они очень быстро :)) Прекрасно подходят к любым вторым блюдам или в качестве закуски. Готовим! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. В кастрюлю или ковш наливаем 1 литр воды, добавляем соль, сахар, лавровый лист, молотую смесь перцев, перец горошком и доводим до кипения. Затем вливаем уксус, снимаем с плиты и чуть охлаждаем. 2. Для приготовления можно брать домашние и магазинные помидоры (у меня и домашние, и купленные в магазине). Такие помидоры можно готовить круглый год. 3. Зубчики чеснока очищаем и нарезаем на тонкие пластины. Каждый помидор надрезаем с обратной стороны плодоножки. Делаем глубокий разрез ножом, но не до конца. Берем листик кинзы, ломтик чеснока и размещаем в разрезе помидора (листики зелени легко заправляются вну

И у плиты стоять не надо!!! Чтобы приготовить идеальный домашний кетчуп, совершенно необязательно часами стоять у плиты и что-то уваривать. Все невероятно просто и легко. Его не нужно заготавливать впрок — этот соус делается буквально на один раз. Быстро перемешали, съели и остались довольны прекрасным вкусом! Такой кетчуп прекрасно подходит к румяной курочке, сочному мясу и, конечно, к любимым пельменям и макаронам :)) Покажу идеальную базу, которую можно дополнять любыми специями и травами на ваш вкус — подстраивая соус под любое блюдо. Готовим! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Томатная паста во многом определяет вкус соуса, поэтому берем ее хорошего качества. Выкладываем в миску. 2. Добавляем соевый соус и лимонный сок. Это база, которую можно дополнять разными специями, сушеными или свежими травами. Если любите соусы пожиже и попикантнее, соевого соуса можно смело добавить чуть больше — до 3-х столовых ложек. 3. Дополняем все сахаром, суш

Три разных мира! Сравниваю блюда и цены столовой Верховного совета СССР, обычной заводской столовой СССР и современной в Государственной думе. Вокруг депутатского меню во все времена ходили легенды. В народе принято считать, что народные избранники всегда питались исключительно деликатесами за копейки. Давайте заглянем в тарелки советской номенклатуры, простых рабочих СССР и наших современников в Государственной думе. Поверьте, контрасты вас удивят! ☭ 1970–1980-е гг: Оазис изобилия Верховного Совета СССР посреди тотального дефицита В Советском Союзе аналогом Думы был Верховный Совет. В его столовые и буфеты обычным гражданам вход был строго заказан. Когда сотни иногородних депутатов съезжались на сессии в столицу, их главной резиденцией становилась гостиница «Москва» (буквально в двух шагах от Кремля). На время съездов гостиница переходила в закрытый режим, а ее кухни полностью переподчинялись кремлевским комбинатам питания. Для советской элиты (номенклатуры) это было не просто место,

Мы привыкли перец сочетать с огурцами в салатах. А если я вам покажу еще одно необычное блюдо с этими овощами. Оно интересное и в подаче, и во вкусе. Нежный мясистый перец в сочетании с быстрым освежающим соусом. Это невероятно вкусно и необычно! Прекрасное блюдо в сезон сладкого перца. Кстати, этим соусом можно дополнять и кабачки, ниже тоже покажу. Готовим! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления берем среднего размера перец (у меня грунтовый). Промываем, просушиваем и в трех местах каждый плод протыкаем вилкой. 2. На сковороде разогреваем масло и выкладываем перец. Закрываем крышкой и обжариваем около 25 минут. 3. Перец периодически переворачиваем на разные стороны, делаем это аккуратно, так как горячее масло летит во все стороны. Перец станет мягким и со всех сторон хорошо зарумянится. В конце солим и немного остужаем. 4. Пока готовится перец, чеснок и укроп мелко нарезаем. Огурцы очищаем почти от всей кожицы, крупно на

Способ приготовления невероятно простой, а результат прекрасный! Что может быть лучше, чем квашеные овощи с ярким вкусом, когда за окном зимняя стужа. И настроение сразу повышается :)) Я большой любитель именно соленых овощей: огурцы, красные и зеленые помидоры, капуста. Ссылки на рецепты соленых красных помидоров и огурцов даю в конце этого рецепта. Такие зеленые помидоры прекрасно подходят к любым вторым блюдам: жареная или тушеная с мясом картошечка или жаркое в горшочках. О! И к запеченной рульке просто прекрасно. Но я еще с ними готовлю салат: нарезанные помидоры, репчатый лук и пахучее масло. И винегрет — вкус интересный получается. Готовим! Пошаговое приготовление: 1. Банки объемом 3 литра промываем в содой. На дно банок выкладываем лист хрена, листья вишни (3-4 шт.), веточки укропа (3 шт.), нарезанные зубчики чеснока (2 шт.) и горошины черного перца (3-4 шт.). 2. Зеленые и бурые помидоры промываем и заполняем ими банки до верха. Одна банка будет с небольшими помидорами, втора

Самый простой способ приготволения ядреных, сочных помидоров, которые будут радовать всю зиму. Все что вам надо — это потратить 10 минут своего времени, а все остальное сделает природа. Банки стерилизовать и закатывать не придется. Просто нужно будет немного подождать. Как же потом вкусно подать такие ядреные помидоры с горяей жареной картошечкой или сочными котлетками! Кстати, первую пробу можно снимать уже через 5–6 дней — это на тот случай, если вам ну очень хочется соленых томатов :)) Но чем дольше они стоять, тем забористее становятся. ✅ Точные пропорции продуктов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Показываю на примере 2-литровой банки. Ее не нужно стерилизовать, достаточно просто хорошо промыть с содой. Помидоры, конечно, можно закладывать и в 3-литровые банки. В банку выкладываем веточки укропа и петрушки (по 3 шт.), нарезанный чеснок (3 зубчика) и горошки перца (½ ч. л.). Я обычно готовлю сразу несколько банок. 2. Помидоры лучше брать среднего размера и не слишком мя

Мои вкуснейшие оладьи из кабачков по-другому! В них сохраняется вся польза, так как сок из натертых кабачков больше не отжимаю. Способ приготовления невероятно простой, а вкус у них замечательный за счет добавления нескольких продуктов, которые меняют все: и текстуру, и вкус в лучшую сторону. Попробуйте так приготовить, и вы не пожалеете! ✅ Точные пропорции ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Кабачки измельчаем на мелкой терке в миску. Сок не отжимаем! Так остается вся польза, и за счет сока получается больше оладий. У меня кабачки молодые, но для приготовления подходят и зрелые. 2. Полутвердый сыр измельчаем на мелкой терке и добавляем в кабачки. Сыр добавит приятный сливочный вкус, сделает кабачковую смесь более густой и при жарке скрепит ее. Но это еще не главный ингредиент. 3. Дополняем все сметаной, мелко натертым чесноком, яйцами и солью. Хорошо перемешиваем. 4. Добавляем небольшими партиями муку и тщательно вымешиваем, чтобы не образовалось комочков. У мол