Знатное тесто! Стоит познакомиться!👩🍳🍪🥮🥐🥟
Рецепт для тех, кто не знаком с тестом "как пух".
Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Приготовление:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.⠀
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается.
Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки
Котлеты запечёные с гарниром "Полосатый рейс"
Нам потребуется:
для котлет:
фарш 500 гр
яйцо 1 шт
лук репчатый 1 шт
белый хлеб 1 кусочек
молоко 50 мл
соль по вкусу
специи по вкусу
гарнир:
картофель 6-8 шт
помидоры 4-5 шт
баклажан 1-2 шт
заливка:
яйцо 1 шт
молоко 150 мл
сметана 100 мл
сыр 100 гр
Соединить фарш, яйцо, лук (мелко порезать), хлеб (размять в молоке), соль, специи. Хорошо вымесить фарш, сформировать котлетки. Картофель почистить и нарезать кружочками. Баклажаны и помидоры нарезать кружочками. В жаропрочную форму по краю выложить овощи: чередовать картофель, баклажан, помидор. В середину формы выложить котлетки. Сделать заливку: соединить молоко, сметану, яйцо, всё хорошо перемешать. Полить заливкой овощи и котлетки. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать наше блюдо. Поставить форму в заранее разогретую духовку. Запекать при 200С примерно 45 минут (учитывайте характеристики своей духовки). Подать блюдо горячим. Приятного аппетита!!!!!
Автор: Вероника Крамарь
Творожный торт - Дабл
Ингредиенты:
Для теста:
-2 яйца
-200 гр. творога
-100 гр. сливочного масла
-150 гр. сахара
-ванильный сахар
-1 ч.л. разрыхлителя
-1/3 ч.л. соды
-150 гр. муки
Для крема:
-250 гр. сметаны
-200 гр. творога
-сахар по вкусу
Приготовление
Мягкое масло взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить творог, яйца, ванилин, разрыхлитель, соду. Всыпать муку и замесить тесто.
Переложить в смазанную маслом форму (у меня диаметр 23 см) и выпечь до готовности при 180 градусах, проверяйте зубочисткой, минут 40.
Из остывшего коржа сделайте два и прослоите кремом.
Для крема взбить сметану с творогом и добавить сахар по вкусу. Вся влага из крема впитается в коржи и останется плотная творожная прослойка по всему торту.
Торт хорошо пропитывается и становится очень нежный, храните в холодильнике.
Фильтр
загрузка
Показать ещё