Фильтр
Нежная грудинка: самый простой рецепт. Всего 2 ингредиента — и вкусное сало у вас на столе
Честно, я долго не верила, что из двух продуктов может получиться что-то стоящее. Но попробовала — и теперь только так и готовлю. Никакого рассола, никаких специй (хотя при желании их можно добавить, но и без них потрясающе). Грудинка получается нежной, сочной, в меру солёной, с карамельным оттенком от соевого соуса. Холодная нарезка — пальчики оближешь.
Беляши на кефире без дрожжей за 25 минут: Сочная начинка, пышное тесто!
Простой рецепт без дрожжей и долгого подъема. Жарятся быстро, съедаются ещё быстрее — идеальны для завтрака или ужина!
Ингредиенты (на 10–12 беляшей)Для теста:
• Кефир тёплый — 300 мл (комнатной температуры или слегка подогретый)
• Желток — 1 шт. (для эластичности теста)
• Масло растительное — 25 мл (в тесто) + для жарки и смазывания рук
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л. (для баланса вкуса и румяной корочки)
• Сода — ½ ч. л. (гасится кефиром, не требует уксуса)
• Мука пшеничная в/с — ~400 г (просеянная, количество может варьироваться)
Для начинки:
• Фарш ассорти (свинина+говядина) — 350 г (или любой по в
Огурцы «Грузинчики» без стерилизации: Хрустящие, пряные, готовы за 15 минут!
Простой рецепт в томатной заливке с кавказскими специями. Без долгой варки, без стерилизации банок — открыл и съел!
Ингредиенты (выход: 3–4 банки по 0,5 л)• Огурцы свежие — 1 кг (можно переросшие, но лучше мелкие/средние для хруста)
• Помидоры спелые — 700 г (мясистые, для густой заливки)
• Чеснок — 70 г (~1 крупная головка)
• Сахар — 4,5 ст. л.
• Соль крупная — 1 ст. л. (каменная, не йодированная)
• Масло растительное рафинированное — 70 мл
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Перец чили — 1 ч. л. (сухой молотый или свежий по вкусу)
• Уксус 9% — 2,5 ст. л.
Приготовление
Нач
загрузка
Показать ещёПравая колонка