Uma Parvati Poudyal ✓⃝

ХЛЕБ 🍞

ИНГРЕДИЕНТЫ - свежие дрожжи - 25 грамм - тёплая вода - 1 литр - соль - 2 чайной ложки - сахар - 1 чайная ложка - разрыхлитель - 1 пакетик - растительное масло - 3 столовые ложки - мука пшеничная - 1100 грамм - прованские травы - кунжут семена ПРИГОТОВЛЕНИЕ - взять кастрюлю, в которой будет подниматься тесто - растворить дрожжи в тёплой воде ( 35 градусов С ), примерно в 150 мл воды, которые взяли из этого 1 литра воды - добавить соль - добавить растительное масло - добавить сахар - добавить разрыхлитель - добавить оставшуюся воду - муку смешать с семенами кунжута и с прованскими травами - добавлять в раствор эту муку медленно, постоянно помешивая коллоидную массу руками - накрыть коллоидную смесь крышкой и полотенцем сверху - оставить тесто на 45 минут - разогреть духовой шкаф: температура 210 градусов С - приготовить противень - положить на противень бумагу для запекания, смазав и противень, и бумагу растительным маслом - выложить тесто на противень и выровнять лопаткой - сверху тесто смазать растительным маслом и посыпать семенами кунжута - выпекать тесто 40-50 минут, в зависимости от духовки: верхний и нижний подогрев без конвекции - затем выключить верхний подогрев и выпекать ещё 5 минут только с нижним подогревом - достать хлеб из духовки, выложить на поднос и дать ему остыть Приятного аппетита! Go Vegan!