валентина горшкова ( смирнова)

Маринованные огурцы "по-фински", в прошлом году делала на пробу, семья заценила на 10 из 10, поэтому делюсь рецептом с Вами. Сейчас вовсю идет сезон огурцов, а заготовка огурцов таким способом будет для любой хозяйки просто в удовольствие, времени практически не отнимает. Огурцы не заливают крутым кипятком несколько раз, а проваривают в маринаде. Это экономит время: не надо ждать, пока остынет вода, и возиться с повторными заливками. Вкус получается насыщенным, но не резким, а горчичные зёрна добавляют лёгкую пикантность. Готовые огурцы хороши и как самостоятельная закуска, и в салатах, и в винегрете. А вот и отзывы от приготовивших 👇 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Огурцы замочим в воде на 2 часа, если Вы огурцы сорвали только что с грядки, этот этап можно упустить. Огурцы нарезаем примерно на 3-4 части, или как Вам удобно, я нарезаю так, чтобы потом сразу можно было подавать к столу. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду 1,5 литра, добавляем 2 ст. л. соли, 100 грамм сахара, 1 ч. л. семян

Ах, квас, квасок! Это действительно то самое "живое золото", которое в знойный день утоляет жажду лучше всего. Настоящий домашний квас, по старинному бабушкиному рецепту – это не просто напиток, это целая философия! Он получается насыщенным, ароматным, с легкой кислинкой и приятной "искринкой". Главный секрет бабушкиного кваса – это использование ржаного хлеба, который придаёт ему глубокий цвет, характерный вкус и аромат. Ингредиенты (на 5 литров кваса): Шаг 1: Подготовка сухарей (основа вкуса и цвета) Хлеб нарежьте небольшими кусочками или кубиками (примерно 2х2 см). Разложите хлеб на противне в один слой. Отправьте в духовку, разогретую до 150-180°C, и подсушите до состояния сухарей. Чем темнее будут сухари (до сильного зарумянивания, но не до горечи!), тем насыщеннее и темнее получится квас. Это очень важный момент для цвета и вкуса! Дайте сухарям полностью остыть. Шаг 2: Активация дрожжей В небольшой мисочке растворите дрожжи с 1-2 столовыми ложками сахара и примерно 100 мл тепло

Бывает, откроешь банку с вареньем, съешь пару ложек, а потом она стоит в холодильнике неделями. Выбросить жалко, а доедать уже не хочется. Для таких случаев есть отличный выход — домашняя выпечка. Представляю рецепт пирога с необычным названием «Трухлявый пень». Не пугайтесь названия: внутри он получается не сухим, а очень нежным, влажным и рыхлым. При этом все продукты найдутся на любой кухне. Никаких экзотических ингредиентов. Все продукты комнатной температуры. Достаньте их из холодильника за час до готовки. Форма для выпечки диаметром 24 см. Если форма меньше, пирог получится выше и будет печься дольше. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разделим 3 яйца на белок и желток. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до стойких пиков. В другую миску кладем 3 желтка, добавляем 100 грамм сахара и 1 пачку ванильного сахара. Взбиваем миксером до просветления. Добавляем к белкам и перемешиваем, теперь добавляем 1 стакан любого варенья у меня сегодня яблочно-брусничное. Отмерим 150 грамм муки, д