Трапеза с Ксюшей. Нутрициолог с заботой

Почему диеты не работают: что происходит с телом и психикой?

Вы пробовали «сесть на диету» и через пару недель всё заканчивалось «срывом»? Вы не одни.
Срывы - это не слабость. Это естественная реакция организма на ограничения.
Разбираемся, почему так происходит:
1. Физиология против диет.
Организм воспринимает резкое снижение калорий как угрозу.
Он включает режим «экономии энергии»:
- замедляется метаболизм
- усиливается чувство голода
- еда становится чуть ли не главной мыслью дня
2. Нарушение пищевого поведения.
Строгие рамки «можно/нельзя» формируют тревожное отношение к еде.
- Еда становится «врагом»
- Возникают переедания
- Уровень стресса и самокритики растёт
3. Эффект йо-йо
После

Что делать, если вечером тянет на сладкое

Если вечером хочется сладкого, то не случайно.
Значит, в течение дня что-то пошло не так.
Вот как можно это исправить:
1. Проверьте себя: вы точно доели днём?
Самая частая причина - это банальное недоедание.
Если в течение дня:
- мало калорий
- пропущены приёмы пищи
- перекусили на бегу непонятно что,
то вечером организм будет требовать компенсацию.
Решение:
добавить нормальные приёмы пищи днём
(особенно обед).
2. Сделайте ужин не «лёгким», а нормальным.
Ошибка: «поужинаю салатиком, чтобы не переесть»
И потом начинается: чай + печенье + ещё что-то + ещё…
Лучше сразу:
— белок (рыба / мясо / яйца / творог)
— жиры
— углеводы (крупа, хлеб, картофел

Рецепт пирога со сладким картофелем из «Унесенные ветром»

Понадобится: - 2 яйца - 3-4 столовых ложек нежирной сметаны - полчайной ложки сахара и немного соли - 100-120г муки (50г цельнозерновой и 50г обычной пшеничной) - количество контролируйте, чтобы тесто оставалось мягким - 10г разрыхлителя - 1 батат - 1/4 луковицы В миску разбить 2 яйца, добавить сметану, полчайной ложки сахара и немного соли. Взбить венчиком. Постепенно просеивать муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось не слишком густым. Если переборщили, можно разбавить водой. На сковороде в растительном масле обжарить лук. Добавить к тесту. Батат натереть на терке и добавить к тесту, перемешать. Вылить тесто в смазанную

Почему на сладкое чаще тянет именно вечером

Многие написали в предыдущем посте про тягу к сладкому: чаще всего тянет на сладкое вечером и в стрессе.
И это очень логично с точки зрения физиологии.
Объясняю просто
1. Вечером организм устал
За день снижается уровень энергии, мозг перегружен.
А глюкоза - это самый быстрый способ эту энергию получить. Особенно быстрые углеводы, такие как сладости.
Поэтому вечером хочется не салат.
Хочется быстро и вкусно.
2. Если днём было мало еды, то тяга усиливается
Когда есть недоедание или долгие перерывы между приемами пищи, организм к вечеру пытается «добрать».
И снова выбирает самый простой вариант - сладкое.
3. Стресс = запрос на «успокоиться»
Сла

Простой вариант ужина 🙌🏻

Овощное рагу с курицей Макароны И салат из свежих овощей (отдельно в миске)

Что на самом деле значит «прислушиваться к телу»?

И почему это может быть не так просто, как звучит?
Когда я только начинала путь осознанного питания, фраза «ешь, когда голодна» казалась мне простой и даже немного банальной. Но вот беда - я не всегда понимала, что именно чувствую: это реальный голод или просто привычка, тревога, скука?
Наше тело постоянно подаёт сигналы.
Но мы не всегда умеем их распознавать. Голод - это не только урчание в животе. Это может быть:
• упадок сил,
• рассеянность,
• раздражительность.
А насыщение - это не “всё, я наелась под завязку”, а ощущение достаточности, лёгкости, комфорта в теле.
А теперь про эмоциональный голод.
Он приходит резко. Хочется чего-то конк

К предыдущему пост был комментарий, что самая сложная вещь в питании - тяга к сладкому.

И знаете что?

Наш мозг буквально запрограммирован любить сладкое.
Когда мы едим что-то сладкое, активируется система дофамина - нейромедиатора, который связан с удовольствием и мотивацией.
Но есть несколько причин, из-за которых тяга усиливается:
1. Недоедание в течение дня
Если днём мало еды или слишком строгий дефицит калорий, организм вечером пытается быстро добрать энергию.
Самый простой способ - сладкое.
2. Усталость и стресс
Когда мозг перегружен, он ищет «быстрое топливо».
Глюкоза - самый быстрый источник энергии для нервной системы. А чем проще углеводы, тем быстрее организм заполучит желанную

Запомните - меньше есть - не значит худеть.

Порция может быть небольшой, но очень жирной. И худеть вы не будете. Также вам гарантированы срывы и испорченные отношения с едой. Давайте худеть с любовью к себе

Что сейчас самое сложное в питании для вас?

У каждого в питании есть свои сложности.
Кому-то тяжело не переедать вечером.
Кому-то - остановиться на сладком.
Кому-то - просто наладить режим.
Иногда кажется, что проблема только у нас.
Но на самом деле почти каждый человек с этим сталкивается.
Интересно узнать про вас.
Что сейчас самое сложное?
Можно написать словами или просто цифру:
1. Тяга к сладкому
2. Переедание вечером
3. Постоянные перекусы
4. Нет режима питания
5. Сложно остановиться, когда начал есть
6. Другое (напишите)
Мне правда интересно почитать.
А самые частые ответы разберу в следующих постах.

С 8 Марта Вас, дорогие девушки!💐

И да, в любом возрасте мы все те же нежные девушки Пусть в жизни будет больше тепла, спокойствия и радости. Пусть рядом будут люди, с которыми легко и по-настоящему уютно. Желаю здоровья, внутренней гармонии, вдохновения и маленьких радостей каждый день. Пусть весна принесёт новые силы, приятные события и хорошее настроение. Берегите себя, улыбайтесь чаще и помните - вы прекрасны С праздником!

Почему так сложно изменить питание?

Вы пробовали менять питание, но через неделю (или даже пару дней) возвращались к старым привычкам?
Давайте разберемся, почему так происходит и что с этим делать.
Как привычки вообще формируются?
• Из детства. Например, в детстве нас уговаривали доедать все с тарелки.
• Шоколадка поднимала настроение, и мозг сформировал связь: сладкое = радость.
• В компании привычно заказывать пиццу, потому что «ну как без нее?»
• Вечером рука сама тянется к печенькам, потому что так всегда было.
Мозг любит автоматизм. И когда вы пытаетесь резко изменить питание, он такой: «Эй, ты что? Мы всю жизнь так ели!»
Почему сложно перестроиться?
- Привычка – это автопилот. А