Свернуть поиск

Анна Афанасиевская

Последний визит: 13:32

Gif

Фид

Анна Афанасиевская

поделилась публикацией

09:46

Клуб здоровья и долголетия

Почему люди, которые много читают, стареют иначе? Данные нейробиологов

Долгое время считалось, что чтение — это просто приятный досуг или способ расширить кругозор. Однако современные нейровизуализационные исследования (МРТ, ПЭТ) доказывают: чтение книг — одна из самых сложных и комплексных когнитивных нагрузок для нашего мозга. Нейробиологи из Оксфорда, Стэнфорда и Института Макса Планка утверждают, что регулярно читающие люди стареют совершенно по-другому, обладая высокой устойчивостью к возрастным дегенеративным процессам. Мозг — это пластичный орган. Чтение глубокой литературы заставляет одновременно работать кору головного мозга, гиппокамп (центр памяти) и зоны, отвечающие за восприятие языка и эмоций. В процессе естественного старения мозг теряет объем серого вещества, а эластичность проводящих путей (белого вещества) снижается. Чтение художественной литературы погружает человека в состояние, близкое к глубокой медитации. Чтение глубоких произведений требует сопереживания персонажам и анализа их мотивов. В этот момент активно работают зеркальные ней

Фид

Готовим манты на сковороде Сегодня для вас сытные и очень сочные манты. Этот вариант отлично подойдет тем, кто любит это блюдо, но не имеет возможности готовить классический вариант, так как нет мантоварки. Этот способ, скажу я вам, ничем не уступает традиционному. Для начинки я взяла фарш из баранины и свинины. Баранина дает тот самый глубокий вкус и аромат, а свинина делает начинку сочнее и мягче. Что нужно: Тесто: - 400 г муки - 150 г воды -1 яйцо - 5 г соли - 1 ст л растительного масла Фарш: - 600 г фарша - 2 луковицы - 2 шт картофеля - соль, перец, зира, молотый кориандр Овощная подушка: - 2 луковицы - 2 моркови - 1 болгарский перец - 2 помидора - соль, паприка, провансале травы - растительное масло для жарки - зелень, сметана для подачи Мой секрет прост: не жалеть лука в фарше и готовить манты на овощной подушке. Овощи снизу пропитываются соком, манты остаются нежными. Вкус и аромат такой, что остановиться невозможно. А я желаю всем добра и приятного аппетита! С любовью, Алена «Мама готовит» #допосле #рецепты

ok.ru

Фид