Скумбрия малосольная домашняя за 2 часа

Надо взять:
скумбрия 2 шт.
маринад №1
вода 1 л
соль 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
перец черный горошком 10 шт.
перец душистый горошком 5 шт.
лавровый лист 3 шт.
кориандр 1 ч.л.
маринад №2
лук репчатый 2-3 головки
масло растительное 4-5 ст.л.
уксус яблочный 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
специи 1\2 ч.л.
соль 1 щепотка
Приготовление:
1 Приготовьте продукты.
2 Сварите маринад. Поставить остывать.
3 Лук порезать полукольцами, добавить соль, сахар - помять.
4 Добавить специи, масло и уксус. Оставить мариноваться.
5 Рыбу разделать и залить остывшим маринадом. Поставить мариноваться на 1,5 - 2 часа.
6 Вынуть рыбу из маринада. Засыпать маринованным луком. Оставить на полчаса.
7 Приятного аппетита.