Ажурные и тонкие: три совета для Масленицы

Чтобы блинчики всегда получались кружевными и вкусными, запоминайте мои лайфхаки:

Тепло — всему голова: Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Тогда тесто будет однородным и без комочков .
Секрет эластичности: Добавьте в готовое тесто немного кипятка! Заварные блины никогда не рвутся .
Дайте тесту отдохнуть: Оставьте миску на столе на 30 минут. Клейковина набухнет, и блины будут легко переворачиваться .

А чтобы удивить гостей, заверните в ажурные блинчики нежную сырную начинку из наших фермерских сыров : https://svoe-rodnoe.ru 

С Масленицей! Пусть блины будут румяными, а весна — скорой!