Сметанники в тарталетках за полчаса без возни

Помню бабушкин кухонный запах — смесь сметаны и горячего песочного теста. Я сидела на табуретке, ждала, когда она достанет противень, а мне казалось, что прошла вечность. Самое обидное было, что сметанники таяли быстрее, чем остывали. И я каждый раз думала: ну как так, столько ждала, а съела за минуту.
Сейчас я знаю, почему: они правда готовятся быстро. И никакой мороки с тестом, потому что основа — готовые тарталетки. Начинка из сметаны с яйцом, минимум движений, а результат такой, что гости не верят, что это заняло полчаса.
Ингредиенты:
— тарталетки из песочного теста 15 шт.
— сметана 300 г (жирность от 20%)
— сахар 3 ст.л.
— яйцо 1 шт.
— кукурузный крахмал 1 ст.л.
— соль щепотка
— ванилин щепотка (можно заменить ванильным сахаром)
— ягоды для украшения — клюква, голубика, черника или вишня
— сахарная пудра для подачи
Приготовление:
Сметану соедини с крахмалом, добавь сахар, соль и ванилин.
Вбей яйцо и перемешай до однородной консистенции.
Выложи тарталетки на противень, разложи в них сметанную начинку.
Сверху положи ягоды — можно любые или вообще без них.
Выпекай при 170 градусах 25 минут.
Готовые сметанники посыпь сахарной пудрой и подавай горячими.
Сохраните, чтобы не забыть — такие штуки выручают, когда хочется чего-то домашнего без возни.
А вы больше любите сметанники с кислыми ягодами или без них вообще?