ПЕЧЕНЬ ПО-АЗИАТСКИ

🍽 БЛЮДО: #блюда_из_субпродуктов
🍴 НАЗНАЧЕНИЕ: #ужин
===================================
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔘 Говяжья печень — 500 г
Для подачи:
🔘 Красный лук — 1 шт.
🔘 Кинза — небольшой пучок
🔘 Рисовый уксус — 1 ст. л.
Для маринада:
🔘 Соевый соус — 3 ст. л.
🔘 Соль — ½ ч. л.
🔘 Чеснок — 4 зуб.
🔘 Кориандр — ½ ч. л.
🔘 Красный молотый перец ½ ч. л.
🔘 Чёрный молотый перец ½ ч. л.
🔘 Картофельный крахмал 1 ст. л.
🔘 Растительное масло — 100 мл
===================================
🛎 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔲 Печень хорошо промойте, удалите плёнки и нарежьте брусочками. Добавьте к печени соевый соус, соль, измельчённый чеснок, кориандр, красный и чёрный перец.
🔲 Хорошо перемешайте и добавьте картофельный крахмал. Ещё раз тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
🔲 В сковороду налейте растительное масло и хорошо раскалите его. Обжаривайте печень на сильном огне 5–7 минут, постоянно помешивая, до красивой золотистой корочки.
🔲 Для подачи нарежьте красный лук тонкими полукольцами, добавьте измельчённую кинзу и сбрызните рисовым уксусом.
🔲 Выложите готовую печень на блюдо, сверху добавьте лук с зеленью и подавайте к столу.
===================================
Приятного аппетита!