Классический жульен с курицей и грибами в сливочном соусе

Это основа основ. Та самая, с которой всё началось. Важно выбрать хорошую куриную грудку – сочную, и свежие шампиньоны. Сметана в соусе даёт ту самую, узнаваемую лёгкую кислинку.
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриное филе (грудка) – 400 г
Шампиньоны свежие – 300 г
Репчатый лук – 1 крупная головка (около 150 г)
Сметана 20% – 100 г
Сыр твёрдый (типа Российского, Гауда) – 150 г...
Открыть рецепт...