Деревенская простокваша чудо! Сейчас молоко из магазина не прокисает, а протухает и прогоркает. Поэтому покупаем молоко определённой фирмы, заквашиваем либо закваской либо сметаной и ставим в тёплое место на ночь. Утром посуду с простоквашей ставим в горячую духовку 150 градусов и после как оттворожится перекладываем на марлю в дуршлаг для отделения сыворотки. Вот тут чем лучше стечёт, тем твёрже будет творог. Творог получается вкусным. А как приготовить свой сыр, пока не пробовали.
Сыр получается на любителя. Типа Адыгейского, уж слишком громкое название, не хуже импортного..... Если готовить, то с домашнего молока, а если нет такой возможности, то добавить сливки пожирней в магазинное
Девочки, сейчас мне знакомая прислала фото приготовленного сыра. В восторге от вкуса. Теперь моцареллу хочет готовить. Но нужно только не пастеризованное молоко и уксус.
Комментарии 25
Поэтому покупаем молоко определённой фирмы, заквашиваем либо закваской либо сметаной и ставим в тёплое место на ночь. Утром посуду с простоквашей ставим в горячую духовку 150 градусов и после как оттворожится перекладываем на марлю в дуршлаг для отделения сыворотки. Вот тут чем лучше стечёт, тем твёрже будет творог. Творог получается вкусным.
А как приготовить свой сыр, пока не пробовали.
Будем все благодарны.
Теперь моцареллу хочет готовить. Но нужно только не пастеризованное молоко и уксус.
Кстате, молоко обычное магазинное пастеризованное