Нежный соус из творожного сыра — тот самый вкус, который делает любое блюдо особенным

Иногда достаточно всего одной ложки хорошего соуса, чтобы привычное блюдо заиграло новыми оттенками вкуса. Мясо, макароны, овощи — всё становится намного интереснее, если рядом стоит баночка ароматного сливочного соуса с лёгкой свежестью огурца и пикантной ноткой чеснока.

Кстати, напишите в комментариях: к каким блюдам вы чаще всего подаёте соусы? Очень любопытно узнать ваши варианты — иногда именно в обсуждениях появляются самые неожиданные и вкусные идеи.

Этот соус получается нежным, густым и очень ароматным. Готовится буквально за несколько минут, а продукты для него чаще всего уже есть в холодильнике.

Соус из творожного сыра

Ингредиенты:

• Огурец среднего размера — 1 шт.
(при желании можно заменить на небольшой пучок свежей зелени)
• Творожный сыр — 120 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Сначала в глубокой миске соедините сметану и майонез. Сметана подойдёт любой жирности — например, 15%. Массу перемешайте до однородности.

Огурец тщательно вымойте и, не очищая кожуру, натрите на мелкой тёрке. Если хотите изменить вкус, вместо огурца можно использовать свежую зелень — просто мелко её нарежьте.

Чеснок очистите и измельчите: натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Соедините его с натёртым огурцом и хорошо перемешайте.

Получившуюся огуречную массу слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость. После этого добавьте её к смеси майонеза, сметаны и творожного сыра.

Тщательно перемешайте соус до гладкой консистенции и посолите по вкусу.

Переложите соус в баночку с крышкой и отправьте в холодильник примерно на 30 минут — за это время вкус станет более насыщенным и гармоничным.

Готовый соус отлично подходит к мясу, макаронам и овощным блюдам. Он получается мягким, ароматным и совсем не острым. Если же вы любите более яркий вкус — просто добавьте немного больше чеснока.

Хранить такой соус лучше в холодильнике не дольше 3 дней.

А теперь поделитесь своим мнением:
нравятся ли вам подобные домашние соусы или вы чаще используете готовые?