СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ 🥗
Классика, которую любят все! Сочный, нежный и идеально сбалансированный салат с ярким вкусом. Отличный выбор для праздников и семейных ужинов.
Свекла — 1 большая
Морковь — 3–4 шт (средние)
Картофель — 6 шт (средние)
Яйца — 5–6 шт
Сельдь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — по вкусу
Уксус, масло растительное — для лука
1. Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности, остудить и очистить. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
2. Сельдь очистить от костей и нарезать мелкими кусочками. Лук мелко нарезать, обдать кипятком, добавить немного масла и уксуса, перемешать.
3. На дно блюда выложить натёртый картофель, немного смазать майонезом. Сверху — сельдь с луком.
4. Далее слой тертой моркови, смазать майонезом. Затем тертые яйца, снова немного майонеза.
5. Верхний слой — свекла, смазать майонезом и украсить по желанию.
6. Салат отправить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита ❤️
Как правильно красить яйца луковой шелухой
Понадобится:
яйца белые
3 л воды
5-6 горстей луковой шелухи
1 с. л. соли
растительное масло
Как готовить:
1. Луковую шелуху промыть, так как на ней может быть пыль и грязь с грибком. Затем залить чистой водой, добавить соль и довести до кипения.
И оставить настоятся минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь, чтобы начался процесс разбухания.
2. Затем спустя указанное время перелить все в кастрюлю.
3. Поставить кастрюлю на огонь, опустить в нее обязательно вымытые предварительно яйца и довести содержимое до кипения.
С момента закипания варить яйца около 30 минут на слабом огне. Без крышки!
Важно! Яйца опускать в холодную воду!
4. Достать яйца из воды поштучно и остудить. Но не опускать в холодную воду. Либо дать яйцам остывать в растворе с шелухой, либо на тарелке.
На охлаждение без холодной воды может уйти несколько часов. Но так яйца будут ярче и красивее.
5. Охлажденные крашеные яйца нужно натереть растительным маслом до блеска с помощью кусочка ваты или мягкой тряпочки. Разложить масляные яйца на тарелке или бумаге. Масло впитается за полчаса.
Шницель из свинины
Шницeль (нем. Schnitzel oт schnitzеn — нарeзать) — тонкий пласт мяса, пaнировaнный и обжарeнный методом глубoĸoгo погружения в расĸалённоe маcло (фpитюp).
Mясо paзpежьте попeрeк вoлoкoн на куски толщиной 1,5-2 см.
Каждый кyсок накрывайтe пищeвой пленĸой и отбивайтe c двуx cторон.
Мяcо должно cтать толщиной нe более пoлсантиметра. Аккуpaтнее, oтбивайте равнoмернo, чтобы нe пробить ĸусoĸ наcквoзь.
Oкунайте мясо в мyкy, смешaннyю с солью и перцем, затeм в слегкa взбитое яйцо.
Жaрьте нa oчень хoрoшo рaзогретой скoвoрoде с рacтительным маcлом, на срeднe-сильном огнe примeрно по 1 минуте с ĸaждой стороны.
Подавайтe с дoлькoй лимoна или лaймa, oвoщами и любимым сoусoм.
Запеканка овощная.
- Молоко - 150 мл.
- Яйца - 6 шт.
- Брокколи - 100 г.
- Помидоры Черри - 100 г.
- Цветная капуста - 100 г.
- Шампиньоны - 150 г.
- Стручковая фасоль - 1 ст. л.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
1. Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль.
2. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами и Черри. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца.
3. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.
Рецепт пирожного «Картошка»:
Ингредиенты:
сгущенное молоко — 200 г
какао-порошок — 6 ст. л.
сахарное печенье — 300 гр
сливочное масло — 100 гр
Приготовление:
Сначала выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и чуть подогретым. Затем соедините его со сгущённым молоком и просеянным какао-порошком (5 ст. л.). Хорошо перемешайте все компоненты венчиком до получения однородной массы.
Секрет приготовления печенья заключается в том, чтобы сломать его на небольшие кусочки и измельчить в крошку с помощью блендера. Если блендер отсутствует, можно воспользоваться плотным пакетом и скалкой для разминания.
К крошке печенья добавьте ранее приготовленный крем из масла, сгущенного молока и какао. Тщательно перемешайте до достижения густоты и пластичности, чтобы удобно формировать пирожные.
Смочите руки водой и сформируйте из теста пирожные, придавая им овальную форму. Разложите изделия на разделочной доске и посыпьте оставшимся какао. По желанию можно украсить их кремом.
Готовые пирожные отправьте в холодильник на 30 минут.
Кремлевский салат
Ингредиенты :
Морковь - 1~2 шт
Свекла - 1 шт
Мясо-говядина - 300 ~ 500 гр
Яйца - 6 ~ 7 шт
Майонез по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Сметана по вкусу
Свеклу, морковь, яйца, говядину отварить до полной готовности, все эти составляющие порезать на мелкие кубики (яйца можно натереть на терке, кому как нравится). Чеснок выдавить в майонез немного соли добавить, смешать. Начинаем укладывать слои:
1. Морковь не толстым слоем, слегка смазать майонезом с чесноком;
2. Свекла слой побольше чем моркови, смазать майонезом;
3. Слой говядины, обильно смазать майонезом;
4. Слой яиц, смазать сметанкой.
Есть вариант повторить все слои пару раз делая их потоньше, но это уже дело вкуса.
Салат поставить в холодильник на часик, чтоб пропитался и был холодненький.
Фильтр
загрузка
Показать ещё