Учёные объяснили, почему чай бодрит иначе, чем кофе.

Дело не в количестве кофеина, а в аминокислоте L-теанине: она есть в листьях чая, но отсутствует в кофейных зёрнах — и помогает сосредоточиться без нервозности 🫖
Кофеина в чашке кофе обычно больше (65–120 мг против 14–61 мг в чае), но действует он по-разному: кофе бодрит резко, иногда с тревожностью и учащённым сердцебиением, а чай даёт спокойную, ровную концентрацию. В опытах L-теанин вместе с кофеином улучшал внимание, повышал точность и снижал усталость, одновременно сглаживая тревожность и перевозбуждение. Правда, в исследованиях брали 100–200 мг теанина, а в чашке чая его всего 6–25 мг — так что дело не только в нём: в чае и кофеина меньше, и всасывается он медленнее из-за танинов, поэтому и подъём получается более плавным.
Умеренное потребление кофе связывают с пользой для сердца. А выбор между чаем и кофе — не про «что полезнее», а про то, какая бодрость вам нужнее прямо сейчас: спокойная и ровная или быстрая и резкая.