Забываем про майонез: 5 заправок для салатов, которые хранятся неделю и чистят организм

Многие добавляют в салаты майонез просто по привычке. Он вкусный, сытный и продается в любом магазине. Но если вы хотите чувствовать себя легче, наладить пищеварение или немного похудеть, от него лучше отказаться. Магазинный соус – это лишние калории, сахар и консерванты, которые задерживают воду и мешают организму очищаться.

Вместо него можно приготовить домашние заправки. Они не менее вкусные, но гораздо полезнее. Главный плюс – их можно сделать один раз на всю неделю. Они отлично стоят в холодильнике в обычной стеклянной банке.

1. «Кремовый кунжут»

Эта заправка по консистенции почти как майонез, но в разы полезнее. Кунжут – чемпион по содержанию кальция.

Ингредиенты:

тахини (кунзутная паста) – 2 ст. л.;

сок лимона – 1 ст. л.;

вода – 2 ст. л.;

чеснок – 1 зубчик;

кумин – щепотка.

Как это работает

Тахини обволакивает стенки желудка, а лимон расщепляет жиры.

Для чего

Идеально к запечённым овощам, нуту, фасоли и плотным зелёным салатам.

2. «Лимонная горчица»

Классика, которая заставляет метаболизм «проснуться».

Ингредиенты:

оливковое масло – 4 ст. л.;

дижонская горчица (зернистая) – 1 ч. л.;

яблочный уксус – 1 ст. л.;

сушёный орегано.

Как это работает

Яблочный уксус мягко регулирует уровень сахара в крови, а горчица разгоняет кровь.

Для чего

Подойдёт к любому овощному салату с огурцами, помидорами и капустой.

3. «Зелёный детокс» с петрушкой

Если нужно выгнать лишнюю воду и избавиться от отёков – это ваш выбор.

Ингредиенты:

пучок петрушки;

сок половины лайма;

оливковое масло – 3 ст. л.;

мёд – 0,5 ч. л. (по желанию).

Всё взбить блендером.

Как это работает

Петрушка– мощный природный диуретик. Лайм богат витамином С, который участвует в синтезе коллагена.

Для чего

Прекрасно сочетается с киноа, рисом и рыбой.

4. «Японский имбирь» (для иммунитета)

Пряный, острый, согревающий соус, который буквально «сжигает» застойные процессы.

Ингредиенты:

свежий имбирь (натёртый) – 1 ч. л.;

соевый соус – 2 ст. л.;

кунжутное масло – 1 ст. л.;

рисовый уксус – 1 ст. л.

Как это работает

Имбирь улучшает секрецию желудочного сока.

Для чего

Салаты с морковью, капустой, болгарским перцем или морепродуктами.

5. «Льняное золото»

Вариант для тех, кто заботится о коже и сосудах.

Ингредиенты:

льняное масло – 3 ст. л.;

сок лимона – 1 ст. л.;

щепотка морской соли;

сушёный базилик.

Как это работает

Льняное масло – источник Омега-3, который помогает печени перерабатывать токсины.

Для чего

Любые листовые салаты (руккола, шпинат).

Совет по хранению

Используйте небольшие стеклянные баночки из-под детского питания или специальные соусники с плотной крышкой.

Друзья, какой из этих вариантов кажется вам самым аппетитным? Жду вас в комментариях. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»

Подпишись на мой канал ОК «Это просто» – будем готовить вместе!