Творожный кулич без дрожжей: самый вкусный и простой!

Спасибо за рецепт автору Анне Ивановой ❤ #ПасхаFoodru2026
Напоминаем, что сейчас у нас проходит сбор рецептов к Пасхе, когда вы можете поделиться своими креативными рецептами, лайфстайл-роликами и выиграть призы! Все подробности читайте тут: https://vk.com/wall-32194285_1827531 ___________________________________
Тесто идеально, всем советую приготовить!
Ингредиенты:
- Творог — 300 г (у нас 5 %)
- Яйцо С0 — 3 шт. (или 4 шт. маленькие)
- Щепотка соли
- Сахар - 150 г
- Ванильный сахар — 15 г
- Растопленное сливочное масло — 70 г
- Мука — 220 - 240 г
- Разрыхлитель — 15 г
- Цедра 1/2 лимона
- Изюм — 130 г
- Формы 2 шт. диаметром 12,5 см и высотой 9 см.
Приготовление:
1. 300 грамм творога размять вилкой.
2. В отдельную миску разбиваем 4 мелких или 3 крупных яйца комнатной температуры, добавляем щепотку соли, 150 грамм сахара, 20 грамм ванильного сахара и взбиваем миксером до пышной белой массы. Далее добавляем 70 грамм растопленного сливочного масла комнатной температуры и для аромата натираем цедру половину лимона на средней или мелкой тёрке, немного всё перемешиваем, кладём творог, снова перемешиваем.
3. Отмерим 240 грамм муки и 15 грамм разрыхлителя, просеиваем и размешиваем до однородности. Всю муку сразу не добавляйте, возможно понадобится меньше. Тесто должно получится достаточно густое, как на видео.
4. Изюм или сухофрукты промываем и обсушиваем. Добавляем в тесто и перемешиваем. Тесто для куличей готово.
5. Берём 2 большие формы как в видео или 3 маленькие. Заполняем на 1/3. У меня бумажные формы диаметром 12,5 см и высотой 9 см. Формочки смазывать не нужно.
6. Ставим сразу в духовку и выпекаем при 170 градусах 40 - 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность куличей проверяем деревянной шпажкой.
7. Извлекаем из формы и даём остыть. Когда куличи уже остыли, украсить сахарной пудрой или покрыть глазурью по вашему рецепту.
Куличи получились влажные, воздушные и очень нежные.
Приятного аппетита!
#ПасхаFoodru2026